第八十四章：果木烤鸭(第 3/4 页)

    “绝无仅有？给我们来一份，我倒要看看是不是真的绝无仅有！”

    “好咧，您稍等，一会出炉，我们周记大厨亲自给各位介绍果木烤鸭的吃法！”

    两人入座，那年轻的小妇人好奇的扫视一圈。

    “老板娘，果木烤鸭好了没？这香味可把我馋虫都勾出来了！”

    “就是啊，我这菜都吃完了，就等着你们这果木烤鸭了。”

    “娘，好香啊，我要吃我要吃我要吃。”

    “好了好了，马上就来了，乖啊。”

    吃客嚷嚷起来，姚氏扭头瞥见走在前面的周云，挥挥手，大喊道：“烤鸭来了！”

    红亮莹润的烤鸭和刀具瓷盘被一一摆上临时搭建的桌子上，周云勾唇一笑，拿起长而窄的薄刀，现将鸭子的头和切下来放在一边。

    而后斜着将鸭身切成薄片。

    第一刀完全是皮脆里嫩，吃一口满嘴流油的鸭皮。

    “这果木烤鸭不同的位置有不同的吃法，能吃出完全不同的味道。”

    周云拎起散发着油脂香味的鸭皮给众人展示。

    “这个是鸭皮，经过长时间的烤制，已经达到了脆而不焦，外酥里嫩的地步，粘上白糖，满口流油、唇齿留香。”

    切好的鸭皮被送上第一桌客人面前，一众人投去羡慕的目光。

    “这个位置就是连皮带肉，既能吃到皮的油脆又能尝到鸭肉鲜嫩多汁，软绵浓郁的口感，粘上酱料，用这个配套的荷叶饼裹起来，入口鲜香。”

    “剩下的鸭子的骨架我们也不浪费，稍后会帮各位做成椒盐鸭架或者鸭架浓汤。”

    “希望大家能够对这道菜满意。”

    周云之后的两句话已经没有人听得进去了，他们从来不知道原来鸭子可以做的这么好吃。

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