第二十五章：铁板豆腐和烤面筋(第 1/4 页)

    周云神秘一笑：“当然是好东西！”

    “大哥，你帮我去宋婶子家买些豆腐回来。”

    “二哥，你帮我把这些炭给敲成小块。”

    “万里，去后院摘些小葱回来。”

    “娘！家里面粉帮我舀出来些。”

    一家子被周云指挥的团团转，周云自己也忙得很，今天她要把夜市要卖的三样东西，做出两样来，灌汤包要把主要的灌汤部分弄好。

    灌汤包最主要的就是灌汤两个字，怎么才能做到灌汤呢？

    最主要的猪皮冻，猪皮冻需要一夜时间去凝固。

    所以周云决定先做猪皮冻，把猪皮清洗干净后，周云等了等葱还没有来，大声朝后院喊道：

    “万里！好了没？”

    “哇！三姐，我来啦！”

    万里摆出经典奥特曼出场姿势，一阵风似的刮过来，周云嘴角抽了抽，从万里脖子和下巴中间取下夹着的小葱。

    自从教会了万里这个动作，这个家伙就时不时要显摆一下。

    把小葱洗净切段和姜、花椒粒、猪皮一起放入装上冷水的釜中，先用冷水浸泡一会，这样更容易去除猪皮上的气味。

    姚氏从仓库舀出来半盆的白面粉，心疼极了，哪怕现在赋税少、年景收成好，他们吃饭都还是多吃玉米面豆面什么的，就算掺白面进去也是一点点放。

    也不知道她闺女要这么多的白面干啥。

    周云接过面盆，边做边给姚氏解释。

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