第二十二章：杀猪(第 3/4 页)

    “再来个盆，这盆猪血端到食堂去，中午还能做个血豆腐。”

    “好······”

    无数工人应声叫好。

    一头猪能有多少猪血？

    “工友们，大家都看到了，就这些猪血，做出来的血豆腐肯定不够分，到时候没吃到猪血的千万别怪我们食堂啊。”

    “哈哈！”

    “我们不怪食堂！”

    接下来，大锅烧水开始给猪刮毛。

    然后再次清洗一遍。

    拿着剔骨刀，李海军先剖开猪肚子，然后砍掉猪头，猪脚。

    最后挖出猪的内脏，斩断猪骨，把猪肉分成一块一块的。

    “诸位，杀猪的过程就到这里了，下面我们就回后厨做饭了。”

    杀鸡的事情就交给了厨房其他人，李海军今天是要掌勺的，不然这猪肉让其他人做就白瞎了。

    “砰砰砰······”

    厨房里大家都开始用菜刀躲着猪肉，两道猪肉硬菜全都是用肉泥来做的。

    第一道是四喜丸子。

    第二道是炸茄盒。

    李海军开始处理猪头，猪脚，猪下水。

    这些东西也都要做了，虽然很少，但厂里要招待总厂，兄弟单位，协作单位，关系单位，这些东西也只能便宜他们了。

    处理完猪头，猪脚，李海军就用大闷罐把猪头跟猪脚给烀上了，放了很多他空间里的调料。

    猪下水的味道太浓了，单独用一个焖罐烀，放了料酒，葱姜等调料，祛除异味。

    猪血如果放在后世，他一定会过滤撇去血沫子，但这样也会浪费掉一下，给工人们吃实惠就行，李海军省去了这个步骤。

    “刘明敢去带着崔大可，搬白面跟淀粉。”

    “钱师傅，你们别剁肉泥了，安排人洗茄子，切茄子。”

    “大脑袋家的，鸡毛别扔，这东西给我留着！”

    大脑袋媳妇在厨房帮厨，是临时工的编制。

    “李师傅，那我给你装起来。”

    这年月有人专门去乡下收鸡毛，因为鸡毛也能卖钱。

    但李海军是想留着给妹妹上学的时候，用鸡毛做个毛垫。

    李海军猛然想起来，牛三，牛三媳妇，还有牛三的亲戚都进厂了。

    自己也答应把人家调来厨房，这是忙活起来给忘了。

    “刘明敢······”

    “李师傅，刘明敢被你派出去干活去了。”

    “孔洁，你跑一趟，去把打扫卫生的牛三喊来。”

    孔洁扔下手里的茄子：“我这就去。”

    “速度快点。”

    厨房里闹哄哄的，大家说话几乎都是用吼的。

    孔洁扭着腰只，小跑了了起来。

    正在打扫卫生的牛三被孔洁喊来了厨房。

    “李股长，你找我。”

    “你去把你媳妇杨柳，还有你家亲戚喊来厨房帮厨。”

    牛三懂了，之前牛书记就跟他已经交代过了。

    牛三把他媳妇杨柳还有弟弟都给喊来了。

    “你们三去跟着细茄子，削土豆皮。”

    大家看着牛三等人，也不言语，毕竟李海军现在是股长，他这次给厂里弄回来一车的物资，现在是厂里的宝贝，掉三个临时工来食堂帮厨，没人敢嚼舌根。

    肉泥剁好，李海军用十三香腌制，这十三香是他从空间里拿出来的，虽然自己有准备，但也心疼啊。

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