第一百五十四章 乌鸡松茸饭(第 1/3 页)

    眼前一亮，韩轩再一次置身于模拟训练场内。

    “乌鸡松茸饭，借由【乌鸡饭】改良而来，在乌鸡饭的基础上添加了松茸作为第二个主角。

    松茸富含蛋白质，有18种氨基酸，14种人体必需微量元素，49种活性营养物质、5种不饱和脂肪、核酸衍生物、肽类物质等，营养成分比较复杂，因此也导致了新鲜松茸大多都有些许异味。

    但是，次食谱用乌鸡汤的鲜味掩盖掉松茸本身自带的异味，成就了这一道营养丰富，且滋味多变的美食。”

    韩轩仔细的阅读着食谱，发现这道菜竟然还是经过改良的食谱，在系统的食谱商店之中，算是蓝色食谱之中价格最高的那一档，几乎是阳泉酒家煎饺的两倍了。

    首先，是要用干松茸，洗净之后放在水里泡发备用。

    米一定要选用短粳米，短粳米口感稍软糯，这样做出来的饭会比较香也有嚼劲，更能融合松茸的香气。

    米淘洗干净，然后浸泡三到四个小时。

    幸亏模拟训练室直接提供泡发好的干松茸，不然，这松茸要整整泡发一天才能完全泡发开的。

    韩轩记得，八大传说厨具里面，也有一件负责干货泡发的厨具——魔铜圣器，所有的干货放进去后，可以在一瞬间，使其完美泡发。

    将泡发好的干松茸用手撕成条，注意，千万不要用金属刀具切，这样很容易会让松茸粘上挥之不去的金属味，破坏整份饭的味道。

    接下来，就是处理乌骨鸡了。

    一直浑身雪白，没有一根杂毛的乌骨鸡出现在韩轩面前，黑色如珍珠的小眼睛还盯着韩轩，好奇的探了探头。

    其实乌骨鸡的羽毛有白有黑，羽毛银丝雪白的乌骨鸡，被称为“白凤”。乌骨鸡在东方可是被称为十全禽，所谓十全，是指桑冠、缨头、绿耳、胡须、五爪、毛腿、丝毛、乌皮、乌骨、乌肉。

    -->>(第 1/3 页)（本章未完，请点击下一页继续阅读）