第二十二章多一道美味(第 1/4 页)

    “老豆腐吧！”杨桂芳想了想，回答道。“你买回来这么多油，一会儿把它炸成油豆腐，这样能放久一点，也可以烧肉来吃。”

    在她这个家庭主妇眼里，生豆腐是最便宜不过的食物，哪里比得上油豆腐。

    除了烧肉，还可以炒青菜，也可以剁肉馅嵌在油豆腐里，都是少有的美味。

    “行。”见妈妈的态度非常明确，周桃当然不会反对。

    忽然想到这时候零食品种比较少，既然弄出豆腐来了，何不弄些各种口味的豆干来吃？

    前世类似的零食小吃非常多，周桃也免不了买些来解馋。

    打定主意，周桃决定一板豆腐压成豆腐干，另一板压成半干水豆腐，前者用来做成零食，后者切成方块后，炸油豆腐。

    至于其中的含水量，她也是一知半解，只能摸索着来了。

    中午只有母女两个人吃饭，虽然是中秋节，也懒得花心思，加上吃了豆浆豆腐脑后，肚子还有些饱，就随便做了两个菜，应付过去了。

    吃过午饭，先去看水豆腐那只盒子，看压得怎么样了？

    照周桃的猜测，这样的含水量，已经比正常的生豆腐，少了一半以上了。

    怕水份太少，反而影响油炸效果，周桃把豆腐从木框里脱出来，仔细看了看。

    原先应该有十几厘米厚的水豆腐，现在只剩下不到五厘米厚度了，要炸豆腐，应该没问题了。

    于是解开白布，用刀切成一块块麻将大小的豆腐块，装在脸盆里。

    “可以炸了？”杨桂芳收拾好厨房出来，看到半脸盆切好的豆腐块，问道。

    买来的油豆腐，总归没有自家炸出来的吃得香，她非常期待亲手炸一次油豆腐。

    “嗯，好了。”周桃回答道。

    反正是自家吃的，就算水份多一点或者少一点，影响不大。

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