第61章 收果子了(第 1/4 页)

    陈星言看这山楂糕能卖，便想着干脆也把山楂酱做出来。

    山楂酱比山楂糕要稍微难一些，主要还是火候和糖的配比。

    山楂彻底洗净后，一捏为二，用小刀挖去根蒂和籽。

    放入砂锅里，加水大火不停的搅拌翻炒至山楂很软烂时，加入糖继续炒。

    陈星言没敢用家里头的大铁锅炒，就是担心这东西会有什么不好的反应，用砂锅倒是还保险一些。

    就这样一直翻炒，还得控制火候，一直炒至很粘稠即可。

    陈星言将做好的山楂酱封入罐中，给一人冲了一杯水喝。

    菖蒲喝地两只眼睛都是弯弯的，“小姐，这个真好喝，酸酸甜甜的。”

    陈星言笑了笑，“好喝也不能喝太多，一杯就可以了，否则你要肚子疼了。”

    菖蒲吐了吐小舌头，低头继续喝。

    “娘，兴旺哥还在外头忙活吧？”

    “嗯，在呢。刚刚不是让人给他们一人送了一碗过去？”

    陈星言笑道：“我想着让兴旺哥去弄些小罐子回来，咱们封好了口子，可以拿出去卖的。”

    王氏一想也是，这山楂糕卖的好，这山楂酱定然也能卖的好。

    陈星言为了能中和这山楂的酸度，每一锅里都加了两个苹果，这样省糖。

    至于苹果，他们这里几乎是家家户户都种，根本不算啥稀罕物。

    陈星言这回也是多了个心眼儿，就是不想让别人一尝就能做出一模一样的山楂酱来。

    山楂糕的做法太简单，相信用不了多久就会有别人也能做出来。

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