第58章 厨房做菜(第 1/3 页)

    锅已经被张大厨烧热，但是灶台上并没有摆着食材，只有一些猪油，麻油，邵酒等得材料。

    “张大厨做的可是文昌鸡？”

    周月看着一旁的佐料，这文昌鸡如何不认识，她书穿前虽然是个废宅，但并不影响她吃各种美食。

    文昌鸡是张大厨与走南闯北的走商学来的，是南地菜系，除了张大厨，这厨房里的人都不甚理解。

    周月这么一说，让张大厨觉得自己仿佛找到了盟友。

    既然周月这么识货，张大厨就索性放手要周月去做了，毕竟手里的头的活越来越多，饭点越来越近了。

    文昌鸡重在汤汁浸鸡，既然这些张大厨都已经备好了材料，那鸡肉与鸡肝自然也处理好了。

    周月迅速的将摸鸡的汁水在热锅里调好，然后净手给切好的鸡片淋上汤汁，一份文昌鸡便已经做好了。

    屋内的厨娘看着周月这手艺熟敛，有些捏酸，“只知道烧个汁可不见得会做菜，若是就这样端给公子，还不知道要怎么被公子收拾呢。”

    张大厨拿了勺，取了一点汤汁，往嘴里一尝，惊喜大于意外。

    这个小姑娘的菜做的是真的不错！

    “做的不错。”

    张大厨这些舒心的卸了一份差事，“既然你是公子招进来的人，那你日后就负责公子的饮食了。”

    张大厨受够了这个走南闯北的公子，每次回孙府口味就便一茬，前年喜欢吃酸的菜，去年喜欢吃甜的菜，今年倒好，喜欢吃辣的了。

    大昭民风中没有将辣椒当做调料下菜的习俗，到了孙员外的府邸，这一切都得张大厨自己摸索。

    主要是这张大厨做出来的菜，孙公子总说不满意，挨了好几次话，现在张大厨一个主厨的月俸，和厨房里二个厨娘差不多了。

    孙瑛他还要降，现在不仅不满意全厨房的人降，他张大厨还要多降一成。

    这样下去，下个月就没有银两了。

    “张大厨，我是进厨房打杂的，切切菜可以，让我真的做菜我可不行。”

    周月以前读书的时候，也经常给老妈打下手，这些简单的手艺还是会做，但若真的要周月去当个主厨，做几个大菜，周月有些忐忑。

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