507 住在一起(第 3/4 页)
剔好之后,接下来阿姨便开始使用她的针线活技术了,在鸭子的开口处用针线缝合,然后在整个鸭皮撒上一些盐腌制。
看了看一旁已经泡发好了的糯米。
尤其是那些食材莲子,干贝和香菇。
阿姨的视线在那些上边扫了扫,然后她便将这些食材全部拿了出来放在砧板上面切成了钉。
确定好糯米放入了电饭煲里蒸煮,这个是用来先弄好备用的。
糯米蒸熟了之后加入生抽、白糖,还有少许油搅拌,搅拌均匀,然后就可以起锅烧油了。
锅烧热,然后加油,再加入葱白爆香,葱白的香味出来的时候便可以加入食材。
食材炒香,且变得软糯,熟了之后阿姨便加入生抽和少许的盐以及料酒,糖继续翻炒,炒均匀之后再将这些再将刚刚煮好的糯米翻拌均匀然后盛入碗中。
看这些配料都已经准备好了,紧接着就是将八宝馅料从鸭脖子开口处填入鸭子的腹部中。
只见阿姨用勺子小心翼翼地将东西一勺一勺的往里面填,填满之后才将鸭脖子的皮往里边压,弄得差不多了,然后再次用针线缝合,这样子这个鸭子已经呈现出了葫芦的柄形状。
接着便是在将鸭腰部用棉线扎紧,这一步之后,便使整个鸭子都呈现葫芦的形状。
然后均匀地在鸭子的身上涂抹一层生抽。
这个过程阿姨都花费了将近半个小时,这还是比较快的才可以半个小时内就做完。
其他人的话可能真的是没有这个速度的,这个是速度也快,而且做出来的东西也好吃,就是就是属于优等生那种,做得好不说,而且还能够快速地完成。
完成了这步,接下来便是起锅烧油。
等到油烧至大概有8成热的时候,这个时候阿姨便将八宝鸭放到了里边炸,两面都大概炸个两分钟左右。
这一步便可以让鸭子上色定型,看着八宝鸭在油锅里面炸到表面金黄的时候,阿姨便立马捞出来沥油。
炸的时候,阿姨还是很小心那个油的,毕竟那个油溅出来的话是很烫的,还在是阿姨足够小心,所以并没有什么事情,好歹是油没有溅出来。
炸好的鸭子摆入盘中,阿姨挑的是一个深一点的盘子,因为蒸过蒸的过程中会有油脂渗出。
然后便见到阿姨的一系列操作,只见阿姨将盘子放入易烧开的中锅中,然后阿姨便将大火转中火蒸了起来。
这个没错的话是要蒸大概三个小时的时间,因为蒸的时间很长,所以要时刻注意锅中的水不能蒸干,只有蒸到鸭肉酥烂才可以关火装盘。
所以八宝鸭做完之后大概都已经到午餐的时间了,这个便是午餐了。
而拿出来的时候,会有不少汁水,冲鸭肉中渗出去一部分汁水,加一点老抽和糖调味,再用水淀粉勾芡,大火稍稍收汁均匀的撒在鸭子的身上,这样子八宝葫芦鸭就做好了。
闻着这个香味,阿姨也是迫不及待地就将八宝葫芦鸭给拿到了外边客厅的餐桌上。
由于她一直在做饭,她甚至都不知道她的房间,乔宝儿他们都已经给她打扫好了,东西也全部给她放在了里边,就等着她自己将东西放一放就可以了。
她做好八宝葫芦鸭之后就立马叫上了乔宝儿他们过来看。
只见她的左手拿着刀,右手拿着叉,然后小心翼翼的当着所有的面开始切鸭子。
鸭皮切开,里边的糯米和配料全部都表漏了出来,看着漂亮极了。
她给每个人的碗里碗里边都弄了一块放到了每个人的碗中,先用一块尝一尝。
这一口下去,直接让大家都赞不绝口,因为这个味道也好极了。
软烂的鸭肉配上糯米的qq弹谈以及各种配菜的鲜味,一种极致的美感在口腔中迸发。
乔宝儿也忍不住叫起了好吃,好吃得就连乔高保那故作淡定的眼睛也明亮了起来。
之前阿姨都没有做过这样的东西。
他之前也一直知道阿姨很有实力,但是确实还是没有想到阿姨居然会这么这么地有实力,不过他也很清楚这样的东西确实很复杂,很难做。
也是今天搬新家了,所以阿姨才会费这么长的时间做这么一道复杂的菜。
看着众人吃的那么开心的模样,阿姨的脸上也是露出了一抹会心的笑容。
“你们喜欢吃就好,如果你们喜欢吃的话,下次我还做。
还有一些其他也比较复杂,但是也很好吃的菜,我也可以做给你们吃,就是要费的时间比较长。就像是今天一样,可能要从早上做到中午。”
不过阿姨虽然这么说着,但是脸上的笑容却依旧还是非常的灿烂。
很显然她一点也不嫌麻烦,其实想要吃好东西的话本来就不能嫌麻烦什么的,这个是美食的大忌,似绝对绝对不可能做的事情,如果连吃美食都这样子觉得很麻烦的话,那肯定是不行的,毕竟这样子的话世上那么多好吃的便就不能够继续存在了。
之前她学习做这些的时候也是觉得很麻烦,但是现在就不一样了,不知道是不是因为人的年纪大了,所以还是会比较恋旧的。
就连以前学习的东西也会在现在觉得很是亲切。
然后就是可能是搬到了这个地方她的内心也非常的愉悦吧。
看着婴儿车里的孩子。
吃完饭之后阿姨便推着两个孩子到别墅的外边散步去了,顺便考察一下地形,好考虑到底什么地方种菜比较好,什么地方养花比较好。
孩子似乎也很高兴。尤其是女娃娃。女娃娃开心地瞪着腿,一直瞪着腿,那副开心的模样像极了天上下来的小天使。
哥哥虽然并没有一直不断地蹬腿,但是也是很开心地挥舞着自己的手。
无论是哥哥还是妹妹,都像是天上下来的小天使。
沈鑫则是还留在别墅里边和乔宝说着什么。
只见乔宝儿的眼神很是复杂,似乎很犹豫,好一会儿都没有说话,给人一种像是遇到了什么大事的感觉。
思考了好一会儿,就在沈鑫都想要放弃的时候,终于,她还是点了点头。
没错,沈鑫的要求就是他也要住在这里。
他说了很多很多,对乔宝儿的态度其实也是挺好的,主要是他说的话也是蛮实际的,也是蛮正常的。
他的意思是,他毕竟是孩子的父亲,他也需要陪在孩子的身边,这样子孩子才能够更加健康快乐的成长。
作为一个父亲,无论是他自己还是孩子,难道不都是陪伴着对方更好吗?
如果父亲在孩子的身边的话,孩子就算是受到了欺负什么的,起码还会知道自己有父亲,有个很爱他们的父亲,然后就会在受到了欺负的时候反击。
有父亲在身边的话,也会多点阳刚的气息,哪怕是女娃的话也是需要父亲在身边的,这样子女娃子的性格或许不会很好,但是起码会比较健全一些。
对于男娃娃就更是了,如果身边全是女的的话,对于男孩子的影响还是比较大的。
男孩子会一直学着女孩子的样子,那样子多少是有点问题的,不是什么好事情。
男孩子还是要有点男孩子的样子,而这个,需要父亲在身边影响。
就不说父亲教不教吧,哪怕是不教,起码在身边的话多少还是会给点男孩子应该有的那种样子的。
单丝如果没有的话,那连知道和接触的机会都没有,这样子多少对孩子来说是不公平的。
当然,沈鑫说了那么多也不是想要逼乔宝儿就得让他一定得在这里,主要的也是,如果不这样子的话,对于孩子来说,确实是缺失了点东西的。
当然,乔宝儿也可以拒绝,毕竟他觉得乔宝儿也完全可以拒绝,因为她是孩子的母亲,她有权利拒绝,她如果担心或者怎么样的话。
他作为一个男人,作为孩子的父亲,也完全能够理解。
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