507 住在一起(第 2/4 页)

    接下来要用处理好的排骨直接放入了蒜油里边，放到里边当然是需要炸的，而且炸的是有要求的，要炸得好吃又好看，所以炸到金黄的时候便要捞了出来了。

    捞出来之后，阿姨看着排骨差不多冷却了之后便又将排骨倒入了锅中，这一步也叫做，复炸，这也是这个排骨好吃的一个很重要的秘诀。

    只见热锅将排骨与蒜末翻炒均匀了，于是乎，这道蒜香排骨便也做好了。

    蒜香排骨做好之后，阿姨看了看，还是选择了直接将这道菜给端了出去。

    此时外边的人几乎都是面都还没有吃完呢，正好这道算是配菜了。

    阿姨在端出去之前直接用手拿了几块排骨便吃了起来，嘴里吃着将东西端出去之后叫大家都吃然后她便接着又去做菜去了。

    但是当然，接下来的也不算是菜，而是，饮料，也就是冰镇西瓜汁了。

    她打算多做一点这个，毕竟这里的冰箱那么大，不用白不用啊，本来说买西瓜回来只是正好当饭后水果的，倒是没有想到，这样子可能会更好，所以她便是直接选择了这么做了。

    毕竟冰箱耗电还是要耗那么多的电，这样子多做一点的话起码可以喝好久，也可以省去很多其他饮料的钱了呢。

    首先把西瓜给对半切开，然后就是用冰激凌勺挖出西瓜球，将取出西瓜果肉放入搅拌机里边打成汁。

    这个步骤阿姨还是重复了很多遍的，毕竟这西瓜打成汁实在是有太多了，所以一个西瓜都能够打很多次汁，打成汁之后，再将打好的西瓜汁倒入模具中冷藏。

    阿姨将西瓜汁分成了两个部分使用，一个部分是放在不会结冰的冰箱里边冷冻着，另一部分则是放入模具里面放在了会结冰的冰箱柜子里边等它冻成冰块。

    这样子想喝就可以随时取了。

    就是现在他们在吃饭的时候估计是喝不了的，如果不想喝冰的话倒是可以喝。

    笑着跟外边的人聊了一会天，问了一下有没有想喝不冰的，事实证明，虽然说这个天气并不热，甚至还有一点点凉，但是依旧还是没有人喜欢喝不冰的西瓜汁。

    就像是西瓜必须要冰才能吃一样，无论是用什么方法冰的，反正就是需要冰的，只有冰的才比较好吃。

    西瓜就是要吃冰的这个道理似乎还真的成了道理，毕竟就像是西瓜吃冰的会更甜一样似的。

    见没有人要喝，阿姨便也没有了法子，那就算了吧，那这次没有喝到的话就也不能怪她了，毕竟她也是问过了的，只是人家说了不要，那她便也没有办法逼着人家去喝这个东西吧。

    时间差不多了，聊天也聊得差不多了，紧接着她便又进去做菜了，下一道菜溜肥肠。

    她之所以玩了这么久也是因为这个肥肠清理需要泡很久的水，需要处理很久。

    而她要做的这个溜肥肠其实就是溜肥肠配合青辣椒一起炒。

    这样子炒出来的话会有点微微的辣味，会缓解那种肥肠带来的腻感。

    这也是餐桌上最常出现的家常菜之一。

    其实这道菜也是阿姨想吃了，最主要的是，买的时候看着这个肥肠实在是太新鲜了，这么久以来她还没有见过这么新鲜的肥肠呢，这样子也会更好吃一点。

    不知道是心理作用还是真的就会好吃一点，反正阿姨最终还是买了这个东西，打算几天中午来做。

    毕竟喜欢这个菜的人非常地喜欢这个菜，乔宝儿虽然不喜欢，但是乔高保也喜欢吃这个东西。

    至于沈鑫的话，沈鑫她就不知道了，沈鑫若是喜欢吃的话吃一口，绝对会称赞的。

    此时的阿姨说不了什么更多的话，所以便也就只能这么说了，只要有人觉得好吃，那么则道菜都算是物有所值了，这样子阿姨便也会觉得自己做的确实没错了。

    而且一般搬家的时候大家都是会吃好的的，她也不例外，她也想奖励一顿自己喜欢吃的东西，所以才会打算这个时候来做这道菜。

    这道菜的主要材料有猪大肠，青辣椒。

    然后就是一汤勺的油，两勺的味极鲜，以及一小把葱花和一勺的料酒和两勺盐。

    她在之前腌排骨的时候就已经把肥肠给卤好了，所以现在可以直接炒。

    青辣椒也早就已经切好了菱形块备用，葱也切好了段。

    溜肥肠要比平常炒菜放的葱稍微多一些。

    看着已经准备好的食材，阿姨会心地笑了笑，然后便将准备好的食材直接放在了炒锅的旁边。

    接下来起锅烧油在锅中倒入适量的油，等油稍微热的时候放入葱花，稍微翻炒一下。

    翻炒翻炒、翻炒翻炒，翻炒得有些软了的时候便倒入味极鲜酱油，然后即刻倒入肥肠。

    紧接着又是继续翻炒，翻炒了大概两分钟的时候，阿姨便将另外一边的一盘青椒给加入了。

    青辣椒加入进去也是一样的，那就是翻炒，翻炒翻炒，翻炒均匀后倒入料酒，炒至辣椒断生，大概也是两三分钟的样子。

    阿姨看着时间差不多了，最后就撒了一些盐，翻炒均匀，这道菜便做好可以出锅了。

    看着盘子里面的肥肠溜，做这种肥肠之前也是有点条件的，那就是要保证它本来口感就软烂。

    入口一口溜肥肠，阿姨立马满意地点了点头，然后再吃了一口肥肠。

    她觉得这个肥肠做得还是很成功的。

    随即便也端了出去，放在了外边客厅大家所在的那个特别大的餐桌上。

    此时那些人全部都在餐桌上吃着凉面，这次啊看到众人都吃的差不多。

    那些帮忙搬家的人都已经要离开了，其实这个时候阿姨还有一道菜要做，那就是八宝葫芦鸭。

    这道菜是一道挺复杂的菜的，虽然走了很多人，但是她肯定还是需要做的。

    再去厨房的时候是稍微晚一点点的时候了。

    毕竟她还是陪大家聊了一会天的，聊得差不多了自己也不是很想聊的时候就打算回去做菜了。

    回到了厨房，此时那些帮忙搬家的人都已经走了，乔宝儿他们几个人则是在外边收拾着家。

    阿姨正在继续做菜。

    她那里有个传统，那就是搬新家之前要做好菜，要做那种每个人都有喜欢吃的菜的好菜宴，这样子也就是有个好彩头的意思，而且也是说明着每个人都或多或少的会喜欢这个新家，这样子才能更好的融入新家。

    同时，不仅得做好菜，而且还得做那种很珠光宝气的菜。

    珠光宝气的菜意思就是，要做那种很复杂的菜，这样子能够给这个家意思带来更多的珠宝和财富。

    总之就是一切的美好都想要在这个新家实现的话，她还需要做一道厉害点的菜。

    所以她便决定以这道最复杂的八宝葫芦鸭来算是完美地为这次搬家换上一个句号。

    八宝葫芦鸭之所以难做，就是因为很重要的一点，那便是做八宝鸭的功夫在于整只鸭子折骨而皮肉不碎，然后再填入荤素搭配的八宝鲜料弄成葫芦的样子。

    这样子就有福禄的彩头，也算是珠宝菜里边已经怎么都不会犯错的菜，也算是她为这个新家弄一个好彩头的意思吧。

    想了一下具体做八宝葫芦鸭的步骤，想好了之后阿姨便也打算直接动手了，毕竟这个事情还是蛮重要的，也不能光光就想想，肯定还是要好好地做的。

    将来之前买好已经杀好的鸭子给拿了出来，她挑的是个头不是很大的鸭子。

    因为八宝葫芦鸭要用的鸭子也是有讲究的，起码得知道的是，最好不要挑老鸭。

    看了看拿出来的鸭子，此时阿姨手上的这只鸭子还没有整只去骨。

    所以现阿姨现在要做的就是将鸭子整只去骨，而显然，这一步是个技术活。

    不仅仅是技术活，还需要时间和耐心的，一样都不能少这样子才能够完整地剔骨。

    阿姨小心翼翼地剔着骨，不知道弄了多久，总算是剔好了。

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