383 等来父母(第 1/3 页)

    此时还没有吃到任何一道菜呢，她都已经觉得厨房是香气四溢了。

    可能这还只是之前的两道菜吧。

    接下来的这道鱼是用草鱼做的，是温如朗特地去菜市场新鲜买回来的杀好的鱼。

    食材也都准备好了在附近，什么草鱼，葱花，红椒丝，葱丝，蒜末，姜末，生抽，糖，醋，料酒，盐，湿淀粉，香油，番茄酱等。

    草鱼处理好了在那边，首先的步骤其实就是收拾这个鱼，不过这个鱼收拾得本来就挺好的。

    稍微清洗了一下然后沥干水分，生怕水分没有沥干还特地用纸再擦了一遍，擦好之后便可以开刀了。

    先是用直刀，切到鱼骨，然后与鱼骨平行，在鱼身两旁隔二点五厘米左右各斜切一刀，先立切一厘米深，然后再在原刀缝上平切个二点五厘米深。

    紧接着从尾部向鱼头方向切，每刀间隔大概三指的宽度，鱼身两面各切六到八刀。

    紧接着就是用胡椒粉和少许盐以及料酒腌制了。

    酱汁的时间调个料汁备用，也就是糖醋汁，用糖，醋，生抽，料酒，盐以及香油，清水混合成一碗糖醋料汁。

    糖，醋，生抽以及清水的比例大概是一比一比零点七比二，其他的料酒，盐，香油都是放少许就好了。

    差不多都准备好了，接下来可以做的事情就是炸鱼了！

    炸鱼，油一定是要足的，家里做那就得慢慢地炸，要边炸边拿着汤勺舀油去淋鱼，直到鱼完全变成金黄色才算是成功了。

    反正这一步乔宝儿看着是觉得满复杂的，她觉着这都赶得上专业的大厨了。

    但是这温如朗显然不是大厨啊，一个医生居然还能够有这么好的厨艺，着实是个宝啊。

    炸完鱼后，锅中留油，低温放入姜蒜，翻炒一会儿后再倒入之前兑好的料汁，倒料汁的时候也是要小心的，不能够直接一下子倒入，要一边倒一边搅动，边搅动边倒，总之就是要慢慢地慢慢地来，这样子也不会容易糊锅。

    然后，就可以放入番茄酱了，就这样子一直炒到糖冒泡泡，所有的调料都充分融合，期间还要看着淀粉，先加淀粉，看着不够再加，直到全部融合好了看起来起泡泡了那便是成功了也不需要多加什么其他的东西了。

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