第一百三十六章：软糯、Q弹、脆爽、鲜甜(第 4/4 页)

    白嫩章鱼肉里面有大量油脂，这和普通章鱼肉完全不一样。香煎的时候，冒出的油脂特别香。但是将油脂煎出来，肉质更柴……直接变成一块汽车外轮胎皮。不是嚼不烂的问题，而是嚼不动……

    火烤。

    叶木用火枪轻轻烧了一下，顿时散发诱人香气。要是火候控制好，味道还不错……可肉质，依旧很柴。

    叶子弄好锅底了。

    叶木他们尝试了刷火锅……将肉质控制在1毫米的厚度，在滚烫的汤锅里面刷三四秒直接吃……肉片厚度要控制好，刷的时间也要控制好……

    四五秒钟，刚好可以激发出章鱼肉里面的油脂，吃起来特别香。涮的时间长了，嚼不动。

    现在的口感像极了某些蘑菇朵的口感，软嫩，柔滑，还很脆爽。火锅味道以及肉质本身的鲜甜，好吃到停不下来。

    章鱼吸盘只需要烫五秒左右，口感爽脆，味道鲜甜。

    叶木上车拿了两罐啤酒，递给叶子一罐。他自己打开一罐，给小皮的碗里也倒了一些。

    小皮舔着啤酒，看叶木吃上了肉，‘唲’的叫唤一声。

    叶木笑着给它丢了一块。

    旺财蹲坐地上，吐着舌头，看着叶子……

    叶子也烫了一块章鱼肉，丢给旺财：“这么大的章鱼怪，你怎么杀死的？”

    “剑气。”叶木道：“以老夫的修为，挥剑纵横三万里，啥妖魔鬼怪杀不死。”

    叶子白了他一眼。

    叶木嘿嘿笑道：“就一头章鱼怪而已，几剑就砍死了。”

    “你说，这么大的章鱼怪，哪里跑出来的。”

    “海洋那么大，人可以触及的地方才有多少？”叶木说：“管它哪里来的……快点吃。吃完开始腌制章鱼……”

    叶子嘻嘻一笑：“别说，这么大的章鱼，味道竟然还不错。我觉得可以尝试清汤，红汤的味道将章鱼肉本身的鲜甜味盖住了。”