011 做菜(第 3/4 页)

    这时，锅中应该留有少许油，加入调料，等调料的香味出来以后，穆冉再把切好的空心菜放入锅中用大火快炒半分钟，把之前腌制好的羊肉直接放进去，再加沙茶酱调味。

    紧接着快炒均匀，如果羊肉切得薄，切记不要炒得太久，以免羊肉老化。

    就这样，一份香喷喷的沙茶羊肉空心菜就出锅了！

    这样一看，就是色香味俱全，又好看又好吃！

    【哇塞！红辣椒、白羊肉、绿空心菜！看起来好好吃呀！】

    【你们说叶放会不会吃了主播的菜以后对主播以身相许？】

    【楼上的，人家本来就是夫妻，还用许吗？那不是勾勾小手指头，人家叶放就屁颠屁颠跑来了！】

    听了直播器里的形容，穆冉简直要晕倒。

    “你们差不多好吗？要是再说这些话，小心我不给你们直播了！”

    【主播，你可能不能这样残忍啊！我们还等着看叶大神的反应呢。】

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    穆冉把菜盛出来，随即打算做很多人都爱吃的宫保鸡丁。

    宫保鸡丁是清代的“太子少保”丁宝桢发明，后来经过许多次改良，才形成今天的风格。

    做宫保鸡丁全程都要大火，煸炒鸡丁不能久，那样口感就不好了，穆冉先把鸡胸肉用刀背拍一下，这样做出来的肉比较好吃，然后，她把肉切好，腌渍入味。

    锅里放油，七八成热下鸡丁炒变白，而后，加入红色辣椒，再加入绿白相间的葱，炒出香味，快要起锅的时候，再放入蒜味的花生米，接着淋上香油拌匀就可以食用了。

    就这样，宫保鸡丁也做成了。

    看着自己做的宫保鸡丁，穆冉耸耸肩，自信地扬起唇角，还不由哼起小调。

    看吧，做菜并不是什么难事！

    她不知道的是，自己的一切举动全部落入站在二楼的叶放眼中。

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