第176章 蟠龙菜2（二更）(第 3/4 页)

    剁好白泥后，容灵将之前静置的瘦肉泥取来，与白泥混合，再次用顺时针，均匀的力度将其融合上劲。

    经过了一遍又一遍的搅拌，混合了白肉泥的肉馅已经逐渐变得粘黏、挺实、劲道，就算是挂在手上悬空也不会坠下。

    这种程度的粘合度，才是容灵最满意的。

    “肉馅做好了，下面是做蛋皮！”

    容灵打开案板对面的炉灶，将锅子烧热，为了让蛋皮摊的相对较薄，她特意用小火煎制。

    只见她一手舀起一勺蛋液倒入锅中，一手拿着锅子轻轻一绕，这蛋液便迅速在锅中均匀铺开。

    随着小火的加热，一张张蛋皮就这样制作而成。

    在蛋皮制作完毕后，容灵将之前搅拌好的肉泥小心翼翼的取出来，包裹在蛋皮之内。

    然后，将包好的肉馅上锅蒸熟，切片，一张张像极了龙鳞的薄片便做好了。

    因为要呈现出二龙戏珠的模样，容灵特意用土豆做成了土豆泥，然后将土豆泥在盘中捏成了两条蜿蜒的龙身。

    最后，又将刚才切好的“龙鳞”一片片整齐的摆放在这“龙身”之上。

    就这样，搭配着用胡萝卜雕刻好的“龙头”，这一盘宫廷名菜——蟠龙菜——便制作完成了。

    厨房里的众人看着盘中栩栩如生的两条戏珠的巨龙，全部震惊的说不出话来。

    陆若琳更是没有想到，仅仅凭借一块猪肉和几颗土豆，容灵居然变出了这么一盘气势恢宏的菜品，这简直就像是工艺品一样精致。

    容灵摘下身上的围裙，淡淡一笑，对身旁的主厨道：“快去上菜吧，这次的主菜，绝对不会比之前那个差。”

    “容小姐，您真是太厉害了，您这手艺完全不像是一般家常那么简单。不知，您师从哪里啊？”

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