第37章 秘制东坡肉(第 3/4 页)

    李志和应豪的谈话声，传入陆若天的耳朵里。

    他目光直视着在炉台旁忙碌的那小小身影，心里不由得竟有一种小骄傲。

    曾经在那个梦里，他曾在那个叫大景朝的地方，亲口品尝过这小身影做的饭菜。

    在那里，她是皇宫里的顶级御厨，是朝上的三品女官，同时，也是众人口中的“容姑娘”。

    陆若天骄傲自己曾经见过她那么多面，知道她那么多不为人知的事，甚至，还骄傲他比任何人都早一步吃到她做过的饭。

    是啊，他何其有幸，曾经去过那个梦里，见过她。

    如果说那是他们的前世的话，那他便已经开始期待今生。

    “当当当当——”

    趁着炉子上煮制东坡肉的功夫，容灵开始准备起另外一道汤品——笋丝豆腐汤。

    这道汤品最重要的就是用笋丝的鲜来吊汤头，用豆腐的嫩来衬汤味。

    笋丝不能切的太粗，若是粗了，则鲜味出不来。

    豆腐也不能切的太大，若是太大，则吃起来不爽口。

    而且，这道汤品尤其考验厨师对火候的掌控，熬制的时间短了，笋的鲜味不浓；熬制时间长了，豆腐块碎掉，则会功亏一篑。

    所以，看似最简单的一道汤品，却更加考验容灵的厨艺。

    但身为大景朝的三品御厨，这道菜可是皇上和皇太后最喜欢吃的一道汤，容灵自然是对味道和火候把握的十分精准。

    只见她先将笋丝放入锅中，然后，开火煮制，因为要提取笋丝本身的鲜味，所以，除了精盐以外，她并没有再放其他的调味料。

    慢慢的，汤汁渐渐煮开，容灵在心里掐算着时间，按照之前的经验，大概十分钟，笋丝味道就已经浸入汤头。

    所以，她将切好的豆腐块，小心翼翼的放入锅中，继续同笋丝一起煮制。

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