第37章 秘制东坡肉(第 2/4 页)

    容灵真的是百思不得其解。

    “那个，你们洗好菜，刷好盘子就都坐到桌子那边去吧。我这可是秘制东坡肉，不方便让你们看见配方的哦。”

    容灵实在不想在看这两个男人在这里一直争执不下，她连忙找了个由子将他们两个全部从炉台旁支走了。

    这做饭也是一项需要专心的活儿，不论是用料还是用量，容不得出现一点问题，所以，准备烹饪美食的她，自然是不能允许有人在她耳旁叽叽喳喳。

    李志和陆若天对视一眼，两个人虽然还想继续留下，但奈何容灵发了话，他们也只好干完手中的活儿，便一同回到桌旁坐下。

    这一瞬间，容灵真的有种整个世界都清静了的感觉，舒服自在多了。

    接下来，就到了她正式准备烹饪的时刻了。

    容灵先将清洗好的五花肉放在案板上切成方形小块，然后，将它们冷水下锅，放入葱、姜、料酒焯水去腥。

    在焯水的同时，她又准备了一些葱段、姜片，将它们一一摆放在砂锅的底部，留着备用。

    “咕嘟咕嘟——”

    很快，锅里的五花肉便已经过了水，去了浮沫，容灵将肉捞出后，皮的一面向上，然后依次在上面打了十字花刀。

    紧接着，她起锅放入底油，倒入一碗冰糖，炒出糖色，在糖色粘稠度刚好时，倒入切好的五花肉，翻炒上色。

    很快，五花肉的外皮便裹了一层焦糖，这颜色褐中带红，简直是漂亮极了。

    容灵将炒好糖色的五花肉小心翼翼的用夹子夹到铺好葱姜的砂锅中，皮面向下的依次摆放好。

    然后，她又在砂锅中倒入她让节目组准备好的特调黄酒，接着放入八角、桂皮、香叶等秘制香料配方，撒入几粒冰糖，盖上盖子，开始炖煮。

    先是大火烧开，然后小火慢煮，随着炉火的烧制，东坡肉香一点点从锅中随着热气冒了出来。

    “真香啊。”

    “是啊，自从第一期的录制结束后，我就开始馋小灵的手艺了。上次是烤鸡，这次是东坡肉，看来，我又要去健身了，不然，非得胖死不可。”

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