第28章 包子(第 2/4 页)

    不过现在只要等姜芸芸揉好面然后等一段时间让它醒发了就好，所以何丽萍也伸不上手。

    她转而看向灶台上放着的那块肉，“芸芸，我先帮你把肉剁碎了？”

    “行啊，大嫂你真好～”姜芸芸有些狗腿的说道。

    “你这嘴啊，太甜了。”何丽萍收到姜芸芸的夸奖忍不住好笑的摇了摇头。

    “这不是因为在你面前嘛，而且大嫂你确实很好啊。”

    “行了，赶紧干活儿吧。”

    姜芸芸先同时把泡了有一会儿的粉条放到锅里煮，然后低头开始洗白菜。

    何丽萍也把肉放到案板上，剁起肉来。

    姜芸芸因为准备做包子，买的猪肉是带着肥肉的，这样做出来的包子口感也不会太柴。

    何丽萍剁肉的时候姜芸芸让她加了葱姜一起剁，这样能使葱姜的味道充分融进肉馅中，肉馅也会更香。

    何丽萍把剁好的肉馅放到一个盆子里，另一边的姜芸芸也把粉条和白菜给剁好了。

    姜芸芸的速度很快，还有时间给剁好的白菜白菜撒上少许的盐杀杀水，之后放纱布里攥出了水分。

    何丽萍把肉馅放在盆子里以后，姜芸芸也把这两样放进了盆里。

    接下来就要开始搅拌了，姜芸芸分多次打入适量的花椒水，又偷偷的加了一点空间泉水。

    每一次姜芸芸都会充分的搅拌均匀，使馅料充分吸收水分之后再加下一次。

    等馅料搅拌的有些拉丝，姜芸芸又加入了各种调料，接着顺着一个方向搅拌均匀，最后浇上点熟油锁住水分。

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