第四百二十六章 念力与念术（近20000字超级大章）(第 4/4 页)
赵洵深吸了一口气，随即将奶茶暴风吸入。
哇
一入口赵洵就体会到了这香蕉奶茶的特别之处。
确实很不一样啊。
这和赵洵之前喝过的全部款式奶茶都不一样。
“真的是太香了，这个味道简直是绝了。”
赵洵是真的一点也没有夸张。在他看来，旺财做的这款香蕉奶茶可谓是相当的全面，全面的能打。即便是对上那几类经典款，他也丝毫没有觉得香蕉奶茶差到那里去。
“啧啧啧”
此时此刻，要想保证奶茶的味道纯粹，就要固定下来基本的原料。
其实赵洵发现旺财所配制的奶茶中除了捣碎了的香蕉泥外基本上其他配制原料跟一般的奶茶都是一模一样的。
于是乎其实倒也不用纠结这些。
旺财应该是知道怎么做的。
“旺财啊，如果可以的话我建议把奶茶弄到长安城去卖。当然了，不是你自己去卖啊，是找一个合作伙伴。比如梨园行里，比如茶楼酒肆里。”
赵洵顿了顿道：“我还是那句话，小心驶得万年船。显隆帝这个不做人子的狗皇帝简直是人神共愤。他如果还是盯着你不放的话，你要是给他机会他肯定不会放过的。所以最好还是找到一个合作伙伴，这样你的合作伙伴在明面上。显隆帝自然不会有过多的刁难与你，因为这厮根本不知道是你在背后运作。”
“嗯”
旺财其实还是相当有商业头脑的，赵洵只这么轻巧的一点他就明白了。
“嗯，可是只有奶茶的话会不会稍稍显得有些单调了？明允兄你还有没有其他的法子，其他好的点子，不妨说出来大伙儿一块乐呵乐呵。”
“呃”
赵洵一时间还真的是有些茫然的。
“其实呢也不是没有。”
赵洵深吸了一口气道：“一般来说呢去茶馆或者酒肆亦或者是去梨园行的都是有钱有闲的主。没钱的不会去那里消遣，最多在路边喝一碗大碗茶，扣下两个铜板。再穷一些的甚至连大碗茶都喝不起。没闲的自然也不会整天去这种地方蹲着。所以要我说啊，我们要精准定位，精准的分析好客户群。只要能够精准的分析好客户群啊。接下来的事情就简单了。”
“唔”
旺财双眼直是能够冒出精光来。
也不知怎的，他就是觉得赵洵说的是相当的有道理。
赵洵说的话，在相当程度上决定了很多事情。
“唔，那要是这样的话，明允兄觉得去这些地方的人除了喜欢喝奶茶以外还喜欢吃什么呢？”
“小吃！这些人肯定喜欢吃小吃！”
赵洵毫不犹豫的说道。
“为什么说他们喜欢吃小吃呢，因为这些人在家里不缺钱，家里的厨子肯定也是花费重金聘请的名厨。这些名厨呢，肯定会做一些山珍海味来给家主吃。可问题是即便是山珍海味，天天吃的话那也会觉得腻味。所以”
那压力简直不是一般的大啊。
这些人肯定不愿意出来下馆子的时候还吃那些他们平日里已经吃到吐吃到厌烦的东西，他们肯定想要去尝试一些新鲜的东西。哪怕是这些新鲜的东西并不能够完全抓住他们的胃，但至少也可以在相当程度上给他们以慰藉，能够让他们彻底的享受美食带来的快感。
“嗯，所以我觉得可以做小吃，小吃的话完全是他们平常吃不到的东西。正所谓物以稀为贵。他们平日里吃不到，偶尔吃到之后会觉得很新鲜。所以肯定就会很满意。还有一点，那就是小吃的口感味道都是极品中的极品，是没得说的。只要大家肯尝试，就一定能够体验到别样的味道。”
“唔”
旺财听得直点头。虽然他听得不是很明白，但是觉得很有道理的样子。
在某些程度上来说，小吃确实十分的香甜，确实十分的能够让人流口水。
旺财本人也是这样的。与其比起其他的东西，旺财显然更加喜欢吃小吃。
“啊哈哈，所以说啊，还是要能够更美好的体验这些小吃的。我觉得可以给他们安排上，应该是不会出现翻车的情况的。”
赵洵顿了顿道：“当然了在一众的美食当中我们还是可以主推几种小吃的。按照我以往的经验以及个人的口味来说呢，我觉得臭豆腐的味道就相当的不错。还有炸薯条也可以加入进来，凉皮凉面直接安排上。煮花生毛豆自然也不可或缺。”
赵洵说到这些的时候已经开始流口水了。
“还有酥油炸丸子，炸麻花，以及一口酥”
越说赵洵越是觉得馋，就连一旁的旺财都已经快要控制不住自己的状态了。
“妈呀，明允兄你不要再说了。你要是继续说下去的话，我可能要生生被你给馋死了。”
旺财这个时候是真的很很很馋啊。
这点从他嘴角流下的口水就可以看出。
“哇”
赵洵此时此刻已经迫不及待的要做一些样品出来让旺财品尝了。
“好吃，真香。真的很香”
旺财此刻已经彻底的被赵洵所说的这些美食吸引了，已经开始本能反应。
“呃，我先做一些样品出来，你尝尝哪些可以留下来。如果都留下来的话小吃的品类确实有些太多了，确实不容易把控品质。我还是那句话，宁缺母滥。如果无法控制小吃的品质的话，那还不如不做。你也要跟那些我们的合作伙伴直接说清楚，该折腾的时候折腾，不该折腾的时候千万不要瞎折腾。否则的话，那可真的是容易砸了招牌。砸招牌容易，再想把招牌立起来那可就有些难了。所以还是要保持理智保持克制，且不可被利益冲昏了头脑，切不可盲目的相信这些所谓的极致利益主义者。”
赵洵向来认为做生意要讲究一个诚信。
因为只有讲究了诚信，才会有口碑，才会有回头客。
口碑这个东西其实是相当重要的。
一传十，十传百之下，所有人都会认可。
而如果只是靠大范围的推广营销，其实效果还不如靠着口碑传播。
“嗯，我知道了。明允兄，你不要再说了，快开始做吧。”
看见赵洵那一脸巴巴的样子，赵洵直是有些哭笑不得的。
“好，那我可是开始做了啊。”
赵洵给旺财打了一声招呼，随即就开始做菜。
既然做的是小吃，跟一般菜肴的制作手法自然是不一样的。
赵洵所推崇的这些小吃里面，有一多半都是油炸食物。
油炸食品确实很美味，也确实能够正好点到关键的点上。
所以
如果可以掌握好节奏，赵洵觉得他确实能够制作出一批相当火爆的小吃夜宵。
长安城是实行宵禁的，但是其实只是关闭坊市的大门。
在坊市里一切娱乐活动还是可以正常进行的。
西市东市乃至是平康坊，这些地方不都是夜夜通宵达旦的吗？
所以小吃和夜宵跟奶茶搭配在一起还是相当有市场的。
其实有的事情很多人都想要去做，但不是很多人都有那么强的执行力，也不是所有人都能够坚持下来。
坚持这件事说起来容易，但是要真正做起来就会发现难如上青天。
如此之难的情况下要怎么才能够进一步的获得突破呢？
那自然是需要从一开始的时候就拿出一些态度来。
赵洵做美食不管是做任何品类，都会十分的认真。
甚至是已经到了锱铢必较的地步。
因为赵洵认为只有将细节做到了极致，只有将各式口味做到了极致，做出来的美食才能够好吃，做出来的美食才能够美味。
如果味道本身就很一般，那食客为啥要去光顾？
因为营销的好？
营销也许可以骗的了一次两次，但是时间久了傻子才去的哟。
所以本质上还是要食品的质量过硬，只有如此才能够长时间的发展，才能够令所有人满意。
“首先我来炸臭豆腐。之前的豆腐还有剩下的吧。”
“嗯，都在这里了。”
“很好。”
赵洵从旺财手里接过了存放臭豆腐的盒子。
随即他拿了一双快子，一块一块的将臭豆腐放入了油锅之中。
不得不说，这油锅的温度还是相当靠谱的。
而炸臭豆腐油温绝对是重中之重。
如果油温不能控制的很好的话，那炸出来的臭豆腐的品质绝对不会很好。
所以
必须要保证炸制的臭豆腐品相俱佳，那就要控制好油温。
赵洵可谓是老手中的老手了，对于油温火候的控制可谓是登峰造极。
所以他能够将细节做到极致。
哪怕只是一些看起来很困难的事情，赵洵也能够处理的很好。
“唔”
赵洵努力的才调制臭豆腐的状态，在把豆腐加入油锅之后才只是开始。
接下来赵洵必须要不停的调整臭豆腐的位置，还要对其进行翻面的操作。
因为如果不这么做的话，臭豆腐一直在炸制一面就会变得相当的湖。
而有了湖的口感之后臭豆腐的味道就会变得相当差。
赵洵是一个追求品质的人，所以他绝对不能允许臭豆腐的口味因为这种认为的因素而变差。
他会努力的将臭豆腐不断的调整位置，通过这样的方式使得臭豆腐的口感变得越来越好。
“唔”
一旁的旺财都看傻了。
他之前就曾经尝过赵洵亲手炸制的臭豆腐，对于那令人魂牵梦绕的味道久久难以忘怀。
臭豆腐是怎么做到能够如此好吃的呢？
臭豆腐是怎么能够做到如此甘甜可口的呢？
臭豆腐是怎么能够做到如此美味的呢。
“啧啧啧”
“旺财啊，你也别在那里一直盯着了，给我找个盘子来，我准备出锅了。”
臭豆腐炸制的时间其实不能太长，太长了会影响口感。
在确保每块臭豆腐都炸制妥当之后，赵洵就要出锅了。
旺财此时当然是直流口水啊。
“好的，明允兄我这就去拿盘子。”
赵洵心中只觉得好笑，像是旺财这种吃货真的是只要给吃的他就会瞬间忘记自己的姓氏的啊。
“唔”
“这盘子真的很好。”
“嗯嗯”
“确实的啊，用来装臭豆腐简直是再合适不过的了。”
“我就说嘛臭豆腐还是需要有人不断的来调制的。那个酱料拿过来我要淋在上面。”
赵洵将臭豆腐全部夹出锅后，随即在臭豆腐上淋上了酱料。
一时间香味可谓是扑鼻而来。
哇，这个味道确实是绝了。
赵洵自己都忍不住深吸了一口气，一旁的旺财更是满意的频频点头。
“好吃啊，闻起来这个味道真的是香极了。”
“来尝尝旺财，看看可还是你记忆中的那个味道。”
距离旺财上一次吃臭豆腐确实已经过了一段时间了。所以赵洵才会这么说。
不过旺财显然不觉得他会忘记了他的记忆中的味道。很是兴奋的拿起快子夹了一块臭豆腐放到嘴里大快朵颐了起来。
“啧啧啧，这个味道真香啊。”
“香吧？我就说嘛。这臭豆腐只要做的没毛病，肯定会爱不释手的啊。”
赵洵努力平复着心情，随后也夹起一枚臭豆腐送入口中。
那种爆浆的快感，简直让赵洵瞬间被幸福感充满。
“哇，这个味道真的是绝绝子啊。”
“所以说嘛”
“哈哈哈”
二人对于臭豆腐现在已经有了一致的意见，那就是这可以作为小吃头牌来推出。
美味的臭豆腐可以让所有人满意，可以征服所有食客的胃。
反正赵洵觉得鲜少会有人拒绝这种美食。
因为臭豆腐的味道确实太绝了。
能够绝到这种程度的确实相当的少见。
“啦啦啦，啦啦啦”
此时此刻赵洵已经难以压抑自己激动的心情了，一口气连吃了好几块臭豆腐。
至于旺财更加控制不住自己的情绪了，吃起臭豆腐完全顾不上所谓的吃相。
当然了，旺财平日里吃东西也基本上没有什么吃相可言。
“哇”
“明允兄，这个臭豆腐一定要作为夜宵小吃的主推菜。我觉得它的火爆程度完全不会亚于西游记的，绝对可以一夜之间风靡长安。”
“呃，这两个都没有可比性嘛。”
当然，赵洵知道此刻旺财正沉浸在臭豆腐的美味之中，绝对不会听得懂他说的是什么意思。
换句话说，旺财的大脑此时此刻已经丧失了思考能力，此时此刻赵洵能够做的，就是尽可能的帮助旺财去缓解一下情绪，让他能够冷静下来。
“咳咳，旺财啊，这臭豆腐虽然好，但是我们也不可能只推这个一个菜啊。还是要尝试其他菜品的对吗？”
“嗷嗷嗷，那当然是了。你瞧我这个脑子。明允兄，你继续做吧。”
赵洵这么一点，旺财才如梦初醒。
对旺财来说能够享受美食的香醇确实是一件很不容易的事情。
对旺财来说能够享受美味的绝对也是很不容易的。
就这么看着赵洵做菜不犯馋更加是不容易的。
但是此刻旺财必须要这么做。
因为赵洵做的菜个个都是精品，更加不用说是夜宵小吃了。
在旺财的印象中，赵洵做的夜宵就从来没有翻过车。既然如此旺财自然可以将期待值拉满了。
“接下来我准备炸薯条了。旺财啊你去把番茄酱调制一下，就按照我们上次做的那样就行。”
赵洵心道炸薯条绝对也是大杀器。
只要祭出绝对可以在夜宵市场占据半壁江山。
主要是这玩意做起来太简单了，基本上没有什么难度可言，所以赵洵可能要担心跟风者的出现。
不过先把第一桶金赚到了再说，只要能够赚到钱，接下来即便是被跟风彷制也没有那么的伤。
“恩恩额，好的。”
旺财对此还是相当期待的。
他立即屁颠屁颠的前去做番茄酱了。
赵洵呢则先要将土豆去皮，然后切成条状。
如果说切土豆丝考验的是刀工，切土豆条就显得十分简单了。
赵洵甚至认为这没有任何的难度，只要会做饭的人基本上都能够胜任。
根本不需要大厨亲自动手，帮厨小工就能够给安排的明明白白。
“唔，这切好的土豆条看起来不错啊。”
虽然土豆条并不要求像土豆丝那么苛刻，但是赵洵还是很用心的在切着。
因为在他看来切出来的土豆确实是相当的美观。
美观是可以影响到食欲的。
没有食客会去想吃切出来歪七扭八，参差不齐的土豆条吧。
真要是这样的话，那只能说这些人也是人才！
赵洵此刻当然是想要好好的润色一下土豆条的，他把土豆条中有皮的地方再剔除，确保完美之后才开始准备下油锅炸。
之前炸臭豆腐的油自然是不能再用了，赵洵又换了新的一锅。
其实如果为了省钱的话，炸制食品的油是可以重复使用的。
但是如此一来，就会影响到食材的口感了。
赵洵还是觉得没有必要省这个小钱，毕竟以他现在的身家来说可以算是不差钱了。
“唔”
此时此刻，赵洵迫不及待的要将薯条炸出尝一尝口感如何了