第135章 餐饮经营策略（2/4）(第 2/3 页)

    只有拥有自己完全掌控的供应链体系，才能避免自己的经营被别人复制，也是建立自身餐饮品牌护城河最重要的一项基础性举措。

    前期我们可以和其他供应商合作，后期我希望建立自己的从原材料种植到运输到制作，形成一条龙，这样才能够始终让我们的品质如一。”

    他说的话里面，确实有人听了感到有些沮丧，如果我国足够强大，就没有必要刻意本土化经营，其他国家反而会仰慕中国文化而趋之若鹜。

    这就像是西式快餐店来了国内一样，其实西式快餐并没有什么可吃的，但是由于美国的强大，还是有众多消费者趋之若鹜。

    甚至还有人将结婚典礼放在快餐店举办，这在几十年后简直是不可思议，但是在现在这个年代，反而是一种“荣耀”。

    所以说，国家的发展和企业的发展，甚至是个人的发展是紧密关联的，那些说“不要国家强大，要有小民尊严”，简直就是一个笑话。

    没有国家的强大，哪有小民尊严，当国家强大后，作为普通国民，世界哪里都可以轻松去得，也能够给个人发展带来更多的机会。

    他作为企业家，对此也是深有感触，不然也不会刻意提出第三条建议，这就是目前面对的现实。

    “老板提到的这四条当中，前三条完全没有问题，只是第四条我们很长一段时间是没有资金来做这一块。

    一方面建立完善的全供应链体系，特别是老板要求的从种植开始就自己干，这需要花费很多精力和时间。

    另一方面这么做需要花费大量的资金，而且想要降低这样的供应链体系的成本，还需要我们在需求端非常强大才行。

    如果只是小规模地做，反而成本非常高，这可能会让我们缺乏竞争力，从而导致这不仅不是我们的护城河，反而是我们的催命符。”小仓优子说道。

    “你说得很有道理，只是这件事情必须要做，不过到时候不是你们自己单独来做，我会提供一些帮助。

    现在我们资金确实有限，但是未来就不一定了，到时候就怕快速的扩张给你们带来巨大的管理压力。

    所以现在你们需要做好基础性工作，培养更多的餐饮管理人才，以及更多优秀的厨师队伍，等到我这边有足够资金的时候，你们就不需要为资金短缺发愁。”

    小仓优子虽然不知道老板为何如此自信，但是也没有质疑，刚才见叶子书之前，她也是观察了一下凤凰软件公司的情况。

    人员如此多的软件公司，也许真的能够给老板带来更多的营业收入，所以这方面不是她应该关心的。

    见小仓优子没有问题后，叶子书继续说道：“接下来我说说我自己思考的经营方式，你可以作为参考，这不是命令。”

    “我明白！”小仓优子说道。

    “我们中华美食博大精深，光是知名度很高的菜系就有八大菜系，除此之外还有许多地方菜系，同样拥有自己的美食文化。

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