第333章 酥烂脱骨而不失其形(第 2/3 页)

    【这也太难了吧？以前也不是没有做过类似的美食，口感如果要这么软的话，那它这么大一坨肯定会塌的啊？】

    【都能直接脱骨了，这外观不变也属实是有点为难我们了。】

    【别说了，我等连家里都没有厨房的人就看着你们表演了。】

    看着他们的疑问，叶籽点了点头，照理来说是这样的，但这也恰巧是这道快乐肘子的特色做法。

    叶籽看了看自己记下来的时间，大概再过十五分钟左右，就可以将肘子从这个强力高压锅中拿出来了。

    她对直播间里疑问重重的观众们解释道：“要做到这种口感，我们需要先这样用高压锅炖煮大约二十分钟，如果是像蹄花汤那样的，直接加长时间，想吃多软烂都可以。”

    但这道快乐肘子不一样，“接下来我们不能这样直接用火炖煮了，而是要让锅里现在剩余的温度焖，让现在本来已经煮熟但还没有变软的肘子更加熟透一点，但随着温度慢慢散去，肘子就不会因此直接散架了。”

    而且这样做有一个好处，那就是等肘子做好了之后，高压锅就可以直接打开了，也不用再心心念念地闻着香味又不能开锅了。

    【每日一个烹饪小技巧get！】

    【阿籽yyds！虽然已经跟着做了这么多美食了，但好像还是没有参透这几种烹饪食材的方法，都没有想到呢。】

    【想了想确实非常适合我这种每次用了高压锅之后就没有耐心等着开锅的人了，我记得上一次直接用水泼差点发生意外……】

    【前面的别这么虎啊，我有一次饿得不行了也试过，那个水蒸气差点没吓死我！】

    叶籽看了看弹幕，发现公屏上的这两条之后，连忙跟直播间里的观众们警示道：“各位千万别想着直接硬拔，很危险，如果没什么耐心的话可以提前将食材洗好放到锅里，等上班或者上学之后再让机器人帮忙提前做，等回家之后就可以直接吃了。”

    这种事情她也不是第一次见了，总有人是炸厨房一级选手，她都没有想过的角度也有人能将自己置于危险中。

    这样有一搭没一搭地和弹幕聊着天，时间很快就过去了，铃声响了起来同时高压锅的盖子歇了下去，叶籽将摄像头专门放到了灶台前，才将锅盖打开了。

    带着香料的清香味立刻从锅里传来出来，所有看着叶籽转换镜头凑过来的观众们鼻尖立刻嗅到了一股十分美妙的香味！

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