第150章 各种猜测(第 3/4 页)

    顾明月一般喜欢在水煮肉片里面放的蔬菜是上海青和豆芽。

    而豆芽也不能选择白白胖胖的，绿豆芽要选择细长的黄豆芽。

    黄豆发出来的豆芽，不仅细长口感好，而且它的豆子也保留在最底下。

    这两个蔬菜只要稍微焯过水就可以了。

    还保留着脆生生的口感。

    这时候就可以制作一下底料了。

    热油加大蒜和生姜爆锅，然后加入顾明月之前就已经制作好的火锅底料。

    炒香之后，加入足量的热水。

    为了最后成品的口感，顾明月将锅里面剩下的渣子都捞了出来。

    就得到了一锅火红的汤底。

    这个汤在经过一点细致的调味之后，就可以用来煮肉片了。

    肉片的煮制时间不能太长了，就会让肉的口感变老。

    几乎下锅不到30秒。

    而已经被煮好的青菜垫在碗底，红彤彤的肉片盖在上面，然后再将刚刚的那些汤底也浇上去，之后泼洒一把热油。

    那香气瞬间爆裂开来。

    说实话，这道菜也是有一点呛鼻子的，但是没有拿那么的刺激，让大家觉得就还可以接受。

    观看了全部过程的徐老先生，意识到了自己之前对那个龟壳的猜测是错误的。

    看来这一道红彤彤的菜，才是玉弓他的最后的一道主菜。

    那么那个黑乎乎的汤到底是什么呢？

    是有一点难以猜测。

    此时的徐老先生用了排除法，他惊讶地发现，最后那一些黑不溜秋的东西，可能是甜品。

    ……

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