第二百二十六章 泡菜(第 2/4 页)

    结果人员没有出现水土不服、饮食不贯的症状。

    所以那些外国厨子，干脆就和我们学宫食堂的厨师交流起本国厨艺来。

    他们竟然会用玫瑰花瓣做菜诶，还带了一种红葱香料，如果用刀切它，并把它放在眼睛前面一段距离的话，会不由自主地流眼泪。”

    “洋葱？”

    李昂想了想说道，从包里拿了两个玻璃小坛子出来。

    汉时张骞出使西域, 开辟了丝绸之路, 带回了石榴、葡萄、黄瓜、大蒜等农作物。

    而后便有许多种植物, 借助陆上丝路与海上商路，传入中原。

    如茄子、扁豆、芒果等等。

    洋葱是个好东西，哪天去趟食堂, 看看能不能要些过来，做盘洋葱炒蛋。

    “咦？”

    柴柴看到了两个坛子里面漂浮的黄瓜与白萝卜片, 好奇道：“这是...葅菜？”

    “嗯。”

    李昂点了点头, 葅菜就是泡菜, 指放在低浓度食盐液中泡制的蔬菜乳酸发酵加工品。因为乳酸发酵能抑制腐败微生物，使得蔬菜可以长时间储存, 在中原格外流行，有着悠久历史。

    以前李昂的母亲就经常泡，柴柴很喜欢吃。现在每年过冬家里也要准备一些。

    “不过不是普通泡菜。”

    李昂打开坛子, 用筷子从里面夹了两块黄瓜条出来, “你尝尝。”

    柴柴张嘴叼走, 咀嚼了一阵, 脸上露出疑惑神情，“感觉...特别脆？少爷你花多长时间泡的？”

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