第241章 酸汤粉(第 3/4 页)

    “这法子倒也不是不行，就怕到时顾客投诉咱们偷工减料。”老房头郑重道。

    李絮语气轻快，不假思索道：“无妨，料少了就把价格压一压，弄个全笋版和少笋版，他们愿意吃哪个就选哪个呗。”

    “小东家真是生了颗七窍玲珑心~”

    王氏笑骂：“什么七窍玲珑心？分明是一副做奸商的狡猾心肠~也亏得这样，不然咱们哪有今天？”

    她心神既定，低头吃了几口粉，很慷慨地夸了一番，又开始展望未来：“这酸味跟醋味不一样，好像更开胃。照我看，这酸汤粉到了夏天卖得会更好~”

    其他人都吃得开开心心，只有李絮在心里叹气，总觉得嘴里少了点东西。

    这个酸汤粉其实就是阉割版的螺蛳粉，既没有螺蛳也没有辣椒，只靠酸笋勉强维持住了排面，实际上灵魂还是不够丰满。

    也没办法，谁让这年头海贸还不够繁盛、没能给这片古老的东方大地带回辣椒这味尤其重要的调味料呢？别说辣椒了，现在她连花生都找不到，所以只能用炸豌豆来代替。

    只有酸味没有辣味的酸汤粉太过寡淡，为了弥补这点缺陷，李絮狠狠心用了贵价胡椒、以及茱萸等调味品去弥补。没有红油汤底颜色太素，就用颜色偏红的野菜根炒清油伪造。

    两者相加，虽然还达不到后世咸香酸辣的酸爽口味，但，对没有尝过真正螺蛳粉的其他人来说，这份酸汤粉已经大大超乎他们想象，足以征服那些愿意接受怪味洗礼的顾客的胃。

    唯一的不好大约是，酸笋味道太重，吃完了回去一头一身的味儿，身边其他人可能受不了。

    这个问题让李絮很苦恼。

    从前，一般不会在外面吃螺蛳粉，只在家自己煮了吃，因为这样方便吃完后马上去洗澡洗头，洗掉一身的怪味。现在条件不允许，她摇身一变成了半个店主，只能忍着心理洁癖任劳任怨地干活。除了弄张头巾，尽可能保护头发不受太大影响之外，她无计可施。

    赚钱是件快乐事，但想想自己要在酸笋味里待不知多长时间，一年半载后说不定就腌入味了，洗都洗不干净，她就忍不住悲从中来。

    唔，等食店生意稳定下来，还得招几个人手过来帮忙干活才行。

    毕竟，她努力赚钱是为了以后轻松愉快生活，做个吃吃喝喝美美的小仙女，可不是为了成为一身酸笋味的黄脸婆！

    魏葵不知道表姐在想这些，嗦粉嗦得开心极了，还笑眯眯跟她探讨酸笋的其他入菜做法，什么酸笋焖鸭、酸笋炖鱼之类的，听得李絮眼角抽搐，险些食不下咽。

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