第28章 厨艺(第 2/3 页)

    因为材料有限，昨天的鸡汤是清炖的，放了点良姜，但因为先焯过一遍血水，最后熬出来的汤色泽清亮，味道也比王氏以前做的好。即便如此，李絮还是觉得偏寡淡了些，下次可以放点黄芪之类的药材炖，味道会更醇厚，还能补气养身。

    视线落到旁边的猪下水上，李絮瞬间回忆起过去吃卤味的快乐，想象着那咸香软糯的口感，就忍不住眯起眼，小脸上还挂着幸福的笑，就连那股淡淡的腥臭味也闻不到了。

    落到回来洗碗的魏葵眼里，不免就想多了。

    比如说，表姐对大哥用情至深，为了让大哥补身子亲自上山抓兔子，又努力挣钱买肉，亲手做梨水是因为不忍看大哥被咳嗽折磨……

    唉，她之前对表姐的偏见是不是太大了，现在看着，如果她能一直保持下去，让她做自己的大嫂好像也不太坏。

    可仔细一想，方才大哥见到她送梨水时的眼神有些复杂，像是惊讶，又有点释然，活像是本以为来敲门的人会是表姐似的。

    想到这里，小丫头不禁撅嘴。

    她觉得表姐勉强能胜任大嫂的位置是一回事，可大哥要是真被表姐打动了、起了心思，那又是另一回事了。毕竟，大哥生得又好，又有才华，怎么能主动看上这么普通的表姐呢？

    反正，她家大哥最好了，天底下没几个姑娘能配得上！

    李絮可不知道小丫头的曲折心思，见她脸色古怪，也懒得主动找话，转头处理猪下水去了。

    这半副猪下水只有猪肺和猪大肠，猪心猪肚这些早就被人买走了，不过也不赖，猪肺等会儿可以跟大骨头一起炖个山梨汤。猪大肠可以跟五花肉一起卤，比单独卤更香。

    要是有莲藕、豆干、海带这些就更好了，可惜季节地域不对，要么野集上没有的卖，要么早卖光了。

    昨天杀的鸡还没吃完，还剩小半边，可惜那两只爪子被不肯吃肉的王氏率先啃了，不然可以丢进去一起卤，那可比清汤鸡爪美味多了，唉。

    至于鸡蛋，家里倒是存了十来个，可那是给魏渠补身子的，她要是敢用来卤肯定又要挨王氏一顿批。

    剩下一根大骨头和瘦肉吊到井里，准备明天再做。

    猪大肠自带某种不好描述的气味，洗起来不大容易，李絮从前一般用面粉、盐和醋来洗。这些东西在后世便宜得很，几块钱能洗好多次了，在这年头却算是珍稀物资，她可不敢这么“败家”。

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