第一千三百三十六章 小机灵鬼(第 4/4 页)

    赛螃蟹本来就是用不是螃蟹的食材炒出螃蟹的鲜美味道，其中最重要的主料就是黄花鱼和鸡蛋。

    这次袁州并没有用系统提供的食材，但在刘同一入口的时候他还是发现这赛螃蟹与自己做的区别。

    袁州所做的赛螃蟹入口的瞬间因为温热的口腔刺激，一下子就激发了一股浓烈的香味，像是刚刚下锅的鸡蛋的香味。

    “吧唧吧唧”咀嚼起来后，却完全吃不出鸡蛋的味道，而是好似蒸的刚刚好的螃蟹剔出的肥嫩蟹肉，只稍稍一咀嚼那鲜美中带着微微甜意的口感就充满的口腔。

    软软嫩嫩的蟹肉咀嚼起来既滑且嫩，却完全没有一点点鸡蛋的腥味，甚至吃完吞下后，嘴里残留着蟹黄的味道，就好像真的吃了一筷子螃蟹肉。

    并且这螃蟹肉还是拌着蟹黄一起炒的，那滋味鲜美极了。

    “怎么会这样？”刘同吃完一口后不敢置信，呆愣了半响后再次夹起一口一把塞进嘴里。

    速度很是急切，刘同也顾不得其他，直接开始咀嚼起来。

    “好吃，太好吃了，怎么会有种吃到蟹黄的感觉，不论是味道或者香味都是地地道道的蟹黄，难道这里面加入了蟹黄？”刘同心里疑惑又纳闷。

    但碍于自己厨师的颜面，刘同心里抓耳挠腮，面上却没有询问的意思。

    就在这个时候周世杰开口了：“小袁这赛螃蟹里的鱼子加的巧妙，没想到上次还只是讨论，这次就已经做出来了。”

    “是的，我实验了一下用大黄花鱼的鱼腹加入挑刺过后的小黄花鱼脊背肉，最后是处理过的三月鱼卵做这道赛螃蟹是最好的。”袁州点头道。

    “居然是两种鱼合用，也是大黄花鱼虽然肉质粗糙，但鱼腹比起其他部位更加软嫩，并且比小黄花鱼肥嫩，小黄花鱼虽然肉质细嫩却差了一丝螃蟹正当时的肥美。”

    刘同瞬间就明白了袁州这样料理的用意，毕竟是周世杰的徒弟，举一反三还是会的。

    “看来今天来的值得。”刘同心里暗喜，面上淡然的吃着菜，实际耳朵却竖的老高听着袁州和自己师傅的对话。

    只是后来周世杰却和袁州聊起了个人厨艺展的事情。

    ……