第一千六百四十九章 刀王与不可能(第 2/4 页)

    淮扬菜，本就是以刀工精湛而著称，而怀刀系，就是专门以创造更具有观赏性以及价值的刀工为己任，每两年由怀刀系的厨师共同推出一次怀刀宴，以此来展现淮扬菜刀工之美。

    创造者王怀，也就是三十多年前，将“刀王”匾额，放到了博物馆的那位淮扬菜名厨。

    陈翩振和谷辰口中的师公，也正是王怀，实际上王老爷子开创了怀刀系后，有许多刀工精湛的厨师加入，也就是第二代，陈翩振和谷辰是第三代，实际上只是称呼为师公，并不是我们传统意义上的师公。

    这才是为什么两人不先告诉给师傅，而是跳级这样说的原因。

    王怀老爷子今年已经七十多岁了，身体大不如从前，但每次怀刀宴开始时候还是会亲自主持。

    这个时间，王怀在家里，陈翩振和谷辰因为是年轻一辈中刀工比较好的，所以也有请教过很多次厨艺上的问题，王怀老爷子也是喜欢提携晚辈的人，应该说绝大多数在某一门手艺上能够称之为大师的人，都喜欢提携晚辈。

    所以这两人对王怀还是很熟悉的。

    大约二十分钟后，陈翩振和谷辰到达王怀的家门口。

    “嘭嘭嘭”叩门。

    开门的不是王怀，而是汪季客。

    “呃，汪主厨怎么是您？”陈翩振和谷辰立刻感觉腰板都不自觉挺直了很多。

    “今天有事找王老有点事，进来吧。”汪季客转身进客厅。

    陈翩振和谷辰两个人小心翼翼，亦步亦趋的跟着汪季客进门。

    王怀老爷子坐在沙发上，头发已经完全白了，不过身体还是挺壮硕，看不出古稀之龄，看起来顶多六十三四的样子。

    “据说当初点心会时，袁主厨做了很精致的苏式船点，精致又好吃，可惜我是没有吃到。”王怀继续刚才和汪季客的话头说着，声音也中气十足。

    老爷子一边说着话，一边磕着瓜子，老爷子身体不错的原因就是能吃。

    用王老爷子的话来说就是，我做菜那么好吃，当然要多吃点，但并不是所有厨师胃口都好，比如说赣菜大师陈木，骨瘦如柴，怀疑是有厌食症。

    一个厨师有厌食症，这就好像许多逗人开心的笑星有抑郁症一样，都是比较荒诞的事，但现实往往就这么荒诞。

    “苏省这边收到邀请的厨师并不多，当时我也没有收到邀请。”汪季客道。

    “点心会，本来就不大，所以想来也正常。”王怀感叹：“一直想去蓉城，不过最近都没有时间。”

    老爷子说着把瓜子递到谷辰和陈翩振两人跟前问：“要吃自己抓。”

    谷辰和陈翩振点头，像小学生一样在旁边站着，光是只有王怀老爷子的话，两人还挺自由的，但有汪季客在，就必须规矩一些。

    “如果不是因为我家小强，我也不会和袁主厨有交集，也不会相信，真的有不满三十的年轻厨师的厨艺会如此好，最重要的是，对厨艺的态度如此认真严谨。”汪季客道。

    “想想也是应该的，现在年轻一辈生活更优渥，营养更好，也更聪明，获得的成就肯定是要超过我们这些老头子。”王怀看着陈翩振和谷辰。

    陈翩振和谷辰很想说，不要把他们和袁州放在一起，超过王怀、汪季客，袁州能办到，那完全不等于他们能办到！

    王怀老爷子作为“怀刀系”创始人，是苏菜进入华夏名厨馆的大厨，还指点过汪季客厨艺，所以算是汪季客半个师傅。

    汪季客今天来，就是来交流从袁州那学到的感悟，所以才会谈论到袁州。

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