第一百九十五章 鸡非鸡(第 4/4 页)

    这个空隙，赵扶余就盯上了另外的食材，也是他早准备已久的第二道料理。

    摸了摸那只不过两斤左右的嫩鸡，赵扶余满意的点了点头。

    关键就在于这鸡肉是否脂肪，肉，皮的结合刚刚好，不能太肥，也不能太瘦，现在这么看，这只鸡不愧是igo精心挑选出来的。

    不管是鸡肉，鸡油，还是鸡皮的部分，都是正好符合他的要求。

    如果他没有看错，这一只也是法国的上好鸡种，里昂鸡！

    不过接下来赵扶余的做法，就令人摸不着头脑了。

    只见他一把剔骨刀灵活的从下部豁口插入，转眼间就将鸡肉的胸骨和鸡皮鸡肉完全分离，又将鸡翅，鸡腿部位做了骨节松动的扭曲。

    显然他是要做整鸡脱骨。

    可是到底他要做什么需要整鸡脱骨？

    也没有看到他要塞什么东西进去啊？

    也就在这个时候，蔡青的眼睛一亮，已经失传有那么三十年的一道菜谱赫然飞入了他的脑海当中。

    要知道那时候他还名气不显，口袋里囊中羞涩，也只听闻过这道菜，并没有品尝过。

    “鸡非鸡，花非花，江南百味肚中藏？！”

    一道朗朗上口的童瑶传出来。

    也同时间吸引了在场许多人的注意。