第九十七章 简单的料理(第 3/3 页)

    晶莹剔透的冰山之上，一片片翠绿的凉瓜薄片，犹如龙鳞一般排布其中，干冰荡起的白烟，将绿意隐藏在冰山之中。

    也令人彷佛生出了几分生在庐山不知深处几许的意境。

    一道料理之光闪现，如冰海的蜃景也浮现在上，也是预示着这道料理的完成度。

    让许多人眼中露出了惊讶到极点的神色。

    “这么简单的料理，都没有烹饪的过程...”

    “为什么还会有料理之光和厨境异像的出现？”

    不少人都觉得自己的料理生涯都已经被颠覆了，他们从没有想过，这样简单的料理也能有如此高的水平。

    实际上看似简单的步骤，内里的机心却一点不少。

    本就经过挑选的凉瓜，经过几次盐水的冰镇冲洗过后，剩下来的又被赵扶余专门挑选过后，能够用于这道‘冰镇凉瓜’的也不过是其中的十分之一。

    最为娇嫩，清脆的部分，筋膜也被除得最干净的那些，才会被用在料理当中。

    可以说这道料理是将普通的食材，用到了极致的典范。

    普通食材的精益求精，也同样可以仅仅凭借食材本身绽放出绝艳的光华。

    而且作为前菜，这样的料理遵循本味，开启食客对于下一道料理的兴趣，也是有着极好的作用。

    凉瓜的属性，还能在炎炎夏日，为食客凝神静气，止渴生津。

    可以说别看是一道简单的切了一下，放了冰凋上就上菜的料理，内里蕴含的东西，也是非常人可以模彷的。

    所谓，学我者生，像我者死。

    便是这么一个简单的道理了...