第四十三章 三法三浸(第 2/4 页)

    当然，也不止是提炼浊酒这么简单。

    实际上，赵扶余还专门去那樱花树下，接了一大筐的樱花花瓣，洗干净后也捣碎之后，提取了其中的汁液，同时用两个导管来提取，一边是酒液，一边是樱花汁水。

    两种液体同时加温，冷凝滴落在同一个坛子内。

    这就是赵扶余酿造樱酒的第一道法子。

    蒸馏法！

    此时的樱酒颜色并不算特别纯净，还会带着一些樱花的微微香气，却不算浓烈，这也是很正常的事情。

    毕竟是蒸馏冷凝的水，哪怕是有着樱花的味道，也不会浓烈，混合着同样冷凝的酒液，落入酒坛里，只能算是略微沾染了一些樱花花露的滋味。

    实际上并没有让蒸馏过后的酒液真正有多少变化。

    反而是混合了许多不同家浊酒的蒸馏酒，本身的风味极为的突出，这不是一件坏事。

    只不过要平衡这样的风味，让樱花的香气成为其中的主流，那就还需要其他的办法，来达到一种融合又突出的地步。

    蒸馏冷凝只是第一道。

    接下来的，就是赵扶余想的第二种办法，提取樱花精油的香气！

    以熏香的形式，将樱花精油的香味，融入酒坛内，接着将坛子的口封住。

    慢慢的让樱花的气味就这么渗透进酒液里面去。

    实际上这种手段，浸染的就不止是酒液里面的一种味道了，而是将那源自不同浊酒各种各样的风味，都带上了一丝樱花的香气。

    也只有这样，才能彻底的完成樱酒的融合。

    不过这样的樱酒，即便是完成了，味道上也过于浅薄躁动，少了一丝沉淀的风味。

    剩下的还需要窖藏。

    赵扶余自然不可能让这瓶樱酒就这么窖藏很久的时间，然而利用樱花树下面，已经浸满了樱花花瓣芬芳的泥土，再用培养器具协助。

    就这么窖藏个两天的时间，赵扶余还是可以做到的。

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