第89章 刀工对决，上（1/2，求支持）(第 3/4 页)

    接下来，冯识辛和钱大壮第一个选择切的竟然出奇一致，都选择了南瓜。

    显然，正如沈立生所说，两人也都明白南瓜最难切。

    南瓜难切的地方在于，南瓜会分泌粘液，所以会让南瓜很滑，而且南瓜质地会有一定的柔韧，与粘液的湿滑结合起来，会让切南瓜时比较难下刀。

    现场所有观众都屏住呼吸，几台摄影机也都是推进到两人旁边，去专门拍摄比赛双方的下刀。

    看到两个人站在案板前，餐饮协会主席忍不住赞叹：“光是两人这份功架，已经是让人觉得是行家啊。”

    现场的人也都是觉得两人身板立在那里很是帅气。

    真的如同两株挺拔的苍松，看着就让人觉得非常的舒服。

    在摄像机下，两人几乎是同时开始下刀。

    首先还是用干毛巾尽量把南瓜表面擦干，然后是对南瓜进行改刀，接着便开始对南瓜进行切片。

    切片的过程中，南瓜的粘液不断流出，也是慢慢让刀身和手都开始有些滑腻。

    冯识辛是一脸认真，用手按住南瓜，刀会时不时浸一下水，让刀身不至于和南瓜粘在一起。

    直上直下，每一次下刀并不快，但是却非常的稳。

    当真是批片如点将，每一刀都保证片的薄厚均匀。

    批片完成后，冯识辛把南瓜片如同多米罗骨牌般推到，一片压着一片顺势在案板上排开。

    接着他又是把刀身浸湿，站在案板前深吸一口气。

    右手持刀举在南瓜片一端，左手虚浮顶在刀身的侧面。

    -->>(第 3/4 页)（本章未完，请点击下一页继续阅读）