第七十四章酸辣粉(第 2/4 页)

    然后过滤出土豆泥，再次清洗，反复三四遍就可以放在盆中沉淀一个时辰，沉淀出来的就是白色的土豆淀粉还需要晒干才能变成干淀粉。

    娘三个忙碌了一上午做了不少的淀粉，等韩得平和韩孝延打柴回来的时候娘几个已经把淀粉晒上了。

    韩得平就问小闺女“闺女，你这又倒腾的啥？”

    光光嘿嘿笑“爹，这个也是淀粉，等晒干了用来做粉条。就跟面条一样，回头可以拿去卖”

    韩得平吃惊“土豆也可以做面条？那好卖不？谁家不会做面条啊，这面条咋卖的出去？”

    光光早有了计划“爹，你想过没有？一斤面条得用多少面多少粮食啊？”

    韩得平是地地道道的庄稼人，这些他自然是知道的“不管是绿豆黄豆还是麦子，都得一斤半去了吧。”

    “老百姓大多吃的都是豆面，也有吃白面的，都是很少的。像咱们家吃的饼子馒头还有面条也都是三和面的呢，那别人家大多数指定不如咱家呢。

    就来算豆面好了，一斤豆子在五文钱左右，要是去粮食铺里买现成磨好的豆面大概是八文钱一斤呢。

    不过磨好的豆面只有镇上的人会买，老百姓家里都是吃的自家磨的面，那要吃一斤面条也得花上七八文钱的成本。”

    韩得平被小闺女这番话给说晕了“啊，那又咋啦？”

    韩孝延脑子就活泛了很多“爹，小妹这意思，肯定土豆做的面条更便宜更划算。”

    “不是面条，是粉条。土豆在我们大盛朝来说是很常见的农作物，亩产大概在十几石到二十多石不等（一石约等于一百二十斤）。

    我们花上一文钱可以买上三四斤，亩产的收入大概是在七八钱左右。

    种土豆是没有种粮食种大豆划算的，所以老百姓大面积种土豆的很少，一般都只是种点吃，实在吃不完才会拿来卖。

    而土豆做的淀粉，出粉率是五比一，就是五斤土豆出一斤淀粉，一斤淀粉可以做八两粉条。

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