第162章 开业(第 3/3 页)

    只有前来捧场的那些官员还在逗留。

    林越一直都在暗中观察，发现进门的食客几乎全部都能接受这个程度的辣，甚至还有那么几个人觉得好吃，打包带走了几份，——当然是付了钱的，按照打对折算的。

    大多数人都在打听，是不是做出来的菜能和墙上的画对上。墙面上彩绘了饭馆里供应的菜品，全都是写实的，大家点菜的时候就可以一目了然。

    伙计们便笑嘻嘻指着桌子上的菜给他们看。

    就算是颜色稍有差距，也相去不多。

    如此这般得到的夸赞也就更多了。

    送走了最后一桌客人，饶是林越没有亲自上手也觉得腰酸背痛的。

    饭馆里忙得脚不点地的伙计们一闲下来，都感觉身上的骨头都要散了，一个个瘫坐在椅子上一动都不想动。

    柜台后面的掌柜和账房先生也没好到哪儿去。

    掌柜的负责总调度，账房先生负责出纳，都是极耗精力的。

    薛既安从后厨提了一大桶绿豆汤过来，给众人喝着解渴，跟林越一同到了柜台边。

    账房先生苦着脸说道：“二位东家，咱们这可成了赔本赚吆喝了。

    “我方才细细算了，咱们今日光是食材就花去了二十两银子，这还不算油盐酱醋的损耗以及人工，还有搭出去的干果之类，要是都算上，成本就有将近一百两，但是咱们今日的进账才只有八十六文！”

    林越四平八稳的，“急什么，这才头一天而已。且看日后如何吧。”

    荣少卿等人吃完了，都从雅间出来，看到他们正在对账，便笑着过来，“薛大人当真是生意兴隆啊！我们瞧着，这些桌子就没空过。”

    饭馆是两层的，一楼有二十张桌，全部是四人台；楼上有八个雅间，一个大堂，雅间里能容十人团坐，大堂里却只能摆三张桌，还是六人座。

    薛既安笑着和他们客气了一番，将人送到了大门外，一一作别。

    掌柜还在和林越说：“咱们灶上一共有五个大师傅，十个二厨，十个小学徒，饶是如此，今日也只是勉强能顾过来而已。

    “所以，您看咱们的厨房是不是还需要扩大一些？”