第602章 600.卤煮火烧（二）(第 2/4 页)

    于是，马上有人跑去找。

    不过两分钟，东西便已准备好。

    凌睿拿过97度的高纯度酒精，用来洗手，等酒精味道散尽，用素油净了右手，左手扶着这大锅的锅沿，力起自地下，传至腰部，再至肩膀，肩带肘，肘带腕，腕带手，大锅便缓缓的旋转起来。

    右手随后拿起成块的炼猪油，在锅壁上迅速擦洗，直至猪油在锅壁蒙了薄薄的一层，才看向中年人，“开封，起火。”

    中年人点头，随即将炉口的盖子打开，锅内迅速升温。

    等到手边微烫，第一缕白烟冒起，凌睿又道，“拿猪肠来！”

    然后，马上有人端了凌睿准备好的猪肠过来。

    凌睿抓起一堆猪肠，直接倒进老锅内。

    中年人不明所以，他虽然没有看过人开这卤煮火烧的老锅，但也没听说过，这开卤煮火烧，要先炒猪肠啊！

    凌睿自然不管其他人的想法，左手扶助锅把，一振，大老锅便开始缓慢震动起来。

    旁边的人，目瞪口呆！

    “这是掂锅？”

    “不会吧！这么大的锅也能掂？”

    “我去！”

    随后，众人便见猪肠在锅内四处游走，沿着锅壁旋转。

    ……

    半个小时后，锅内已经积起了厚厚的一层油，中年人感叹，“膏脂！厉害！随用随取！”

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