第67章 化繁为简最高境界(第 3/4 页)

    “不是你眼花了，确实在飘动，缠绕在一起，真的像是在漫舞一般，太神奇了。”

    “天哪！难以想象，真的有人把豆腐切成这么细的丝，并且做成汤，一根一根的还不断……这厨师太牛逼了吧！”

    “好美的一道菜啊！千丝万缕浑像是仙女在舞动，曼妙飘逸。”

    又像是一块洁净无比的美玉，飘动的豆腐丝是里面的纹络，好看之极。

    表哥把摄像头靠近，直播间的观众看了个清楚。

    无不惊叹。

    后厨的员工。

    在方华快刀斩乱麻一般切豆腐丝的时候。

    一个个都傻了。

    只见小刀刷刷刷，在豆腐块上不断滑动。

    然后平着一削，细的宛如头发丝般的豆腐丝就出现在了刀身上，然后下锅。

    由于豆腐丝的下锅的时间不同，就产生了细丝飘动，如同彩带袖舞一般。

    都如同是半截木头般愣愣地戳在那里，一动不动。

    再看方华时的眼神，早已从嘲讽变成崇拜。

    别的不说就切豆腐丝的这手刀工，没个十年八年的功夫绝对切不出这么细的丝，要知道切的可是豆腐啊！软物切丝难度翻倍。

    张海法痴痴的看着方华。

    其实他早就看出来方华不一般了。

    刚开始见方华切土豆丝的时候，他就迷惑，就算是一个练习两三个月的学徒切也不至切成那样啊！

    慢慢的他发现了端倪，方华切的看似随意，实则很有章法，

    越看震惊。

    直到方华的第三道菜出锅。

    震惊的他有点说不出话来，这道菜他以前听说，失传已久。

    传说这道菜是慈禧太后特别喜欢吃的，“白凤红心”

    听起来很简单。

    做起来却无比困难，就是在豆芽里边塞肉。

    两头剪断，把豆芽掏空，剁好的鲜肉泥塞到里面。

    菜熟后，豆芽是白色的，肉心是淡红，白里透红，晶莹剔透……

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