024章 开店二三事(第 2/4 页)
事实上，没他父母留给他的那栋三层老楼，没去打工攒了点积蓄，转型个体户的资本都没有。
就这么说吧，可调动资金、整合资源方面秦游君比他强多了，甄师傅根本就不敢冒风险把干了几年烧烤攒的钱投入扩大经营。
他干烧烤，是比他原来打工赚得多，是为了保障生活，对未来的安全感都没有拿什么去拼。
他输了，会严重影响他的家庭，秦游君输了，只是元气大伤，底子还在，王哥这样的人二三十万打水漂了，顶多肉痛，痛一阵也就过去了。
所以比起扩大经营可能赚到的利润，甄师傅这样的人更在乎风险，不敢也不想有太多压力。
“甄师傅，这些日子我是很想你烤的鸡架，lx市这边都没人烤这个，多是鸡翅……”
一通攀谈，还是到了干脆的时候，“甄师傅，我开的这些条件，你还满意吗？如果不满意或者别的什么原因，有什么疑虑的话，都可以聊聊。”
“嗯……我……”
看出了对方的犹豫，秦游君再加一把火，“我也不瞒你，以我们筹措的资金，如果经营情况不好，你来我这干半年，半年的薪水还是付的出的。
你只用负责后厨，店里的其他事也会请人干，绝对比你原来轻松。”
一番又一番的攻势，让甄恒明越发动心。
如果不动心，他也不会接到电话，跟媳妇商量半宿，次日就买火车票跑来lx市面议。
过去讲旱涝保收，给人打工也是求一个保障，没区别。
甄恒明自己那个小店，累死累活，一天赚800都属于超水平发挥，一般也就是300来块的纯利，这还是他和妻子两个人的劳动报酬。
想到妻子，甄恒明心宽了些，“我是很想去了，但如果是要我跟我老婆分开，不方便啊。
秦老师，你看，店里也需要洗菜、串串的，我老婆也能做。”
甄恒明期盼的看着秦游君，已经在想，实在不行，只能让老婆在他上班的附近找个厂进，过去也不是没在书包厂干过，踩电车还是熟练的，就是怕碰到太坑的老板……
秦游君考虑了一下，说：“那先讲好，这个岗位的工资可不高，我只能开2500，也包两顿，但没租房补贴。”
也就是魔都，消费水平高，服务行业的工资都比一般城市高些，像他们lx市，一些饭店传菜员比接待的都累，也就一千七八。
本着工作取代和技术经验方面的性质，按照王总监的那套用人理论，没啥技术含量的洗菜员是无论如何都没有争取溢价的空间。
事实上，烧烤店真营业了，对外招聘干杂活、传菜的也就这个条件。
但看样子，甄恒明显然是满意的，没现在这么累，两个人的工资加起来都1万5左右了，哪怕只是干半年都小9万了，比他们过去一年都赚的多。
“秦老师。”
甄恒明继续问，“这个租房补贴是怎么个补贴？”
“具体情况具体分析吧，魔都那边你也知道，大城市嘛，我们呢最高能每月补个2000，当作保障薪资条件的附属基础，像公交、水电一起包里面，不然你这1万2的底薪，基础开销大了你也不能同意嘛，总得比你过去要好。”
理肯定是这么个理。
瞧人家方方面面都考虑到了，哪方面都比他现在的条件强，甄恒明没什么疑虑了。
两人又交流了一阵，秦游君看看时间，最后说：“甄师傅，没问题的话，最迟一周，你就去魔都找我们，看看怎么租房，店面整装完成之前，没营业的这段日子，租金店里帮付，等营业了，除了补贴就靠你自己了，另外，店面装修的时候，你也是管后厨的，多提提意见。就这样。”
嗯，紧着开业的日子，早点去能多个壮劳力搭把手嘛。
秦游君郑重的跟甄师傅握手告辞。
往后两日，类似的见面不少。
搞定了甄师傅（拿手绝活：鸡架）、赵师傅（拿手绝活：干豆腐），以及赵师傅的一位学徒，很多常规食材都在菜单之列后，秦游君细细思量，感觉他理想的烧烤店后厨人员里只差一位对河鲜、海鲜能够很好处理的师傅，可惜，外出录制素材的时候完全没遇到合适的人，只能以后再看。
眼下，最重要的还是敲定店铺。
等待的日子里。
秦游君上网看了不少饭馆、餐厅的实效图，根据己方的需求以及顺应《人生一味》稍显洒脱的市井风，列出装修时要考虑的点，好跟人谈时更有目的性。
到了9月25日。
林立仁围着松江、新区、星汇等地转了几天，去到实地看了不少商铺转让、出租的实际环境，收集了不少资料后赶回lx市。
夜晚，秦游君一家和舅舅、舅妈又聚到了一起。
开烧烤店的事，这些天老爸老妈也跟秦游君奶奶和姑妈说过，除了奶奶有些微词，害怕花那么多钱进入陌生、竞争却大的餐饮业，姑姑，姑父也是觉得很有搞头。
都到了这一刻，也不迟疑了。
流量为王的时代，作为一个节目制作者可听过太多围绕流量的成功运营，秦游君不奢求能像《女生》狂潮那般，短信通讯收到爆，出道新人的巡回演唱会一票难求，能靠着节目流量一开业就引来食客，从而聚引门店所在范围内的潜在消费者，他就满意了。
秦游君是不知道某“茶悦”，否则他会更有信心这是一笔极不错的投资——
任何产品销售都跳不出4p理论，即产品、价格、渠道、推广。
在烧烤界，除了某些主打高端食材的，肯定拉不开差距。
很大众的食材，不会有拉开代差那么夸张，渠道亦然，烧烤店定位如此。
除这两点之外，“人生一味”烧烤店与魔都平均行业定价相比，没贵多少，像一些档次高的饭馆不是特定做烧烤的，或者某些高端日式烧鸟店，价格都不是大众能消费得起的，而像一些经营体量太小的，又太便宜了，食材质量都很难保证。
“人生一味”同名店就很亲民了，它瞄准的就是普适消费水准的人群。
换言之，定价方面，只要做到比它好的没它亲民，和它一般的没它火，比它便宜的档次比它低，且有节目形象加成，不愁不火爆。
“服务一定要亲和，后厨一定要透明，讲卫生，每串的分量一定要足，别看着就不对，尽量别让客人久等，没有其他的了吧。”
老妈习惯性的管事，把众人说的点总结一遍。
“看看铺面吧。”
舅舅很干脆，把收集好的资料摊开。
“庙坪区xx路，2万5一月。”
“新汇区xx路与xx路的交汇地带，2万7。”
“星源区xx路，2万4每平，嘶。”
舅舅林立仁跟着讲解，“那里是广场商业带，入驻的餐饮美食品牌都是连锁店。”
舅妈李芸撇嘴，“这个哪租得起。”
“做个参考吗。”
舅舅不以为意，他这次物色了不少铺面，足够选了。
“路段稍微好点，就撑得起了。”
“这个旁边有几所学校，租金也不便宜呐。”
-->>(第 2/4 页)（本章未完，请点击下一页继续阅读）