第79章 大饼子(第 3/4 页)

    李远小时候最喜欢的就是放了豆奶粉的大饼子。

    “大家记住，做大饼子的时候一定要用热水，只有这样出来的大饼子口感才更好。”

    说完，李远拿起水壶，慢慢的朝着盆里的面粉倒去，一边倒水，一边用筷子不断的搅拌，直到盆里的面粉已经形成了絮状，这才停下。

    “大饼子揉的面不用太干，稍微软点就行，这样出来的口感不不容易发干。”

    李远用洗干净的双手沾了一点面粉，随后用双手将面粉揉成了一团，随后放在了火墙上，准备醒发一会。

    大饼子熟得快，鱼又得半个多小时的时间才能出锅，所以倒是并不着急。

    这样醒发之后的大饼子，会更加软糯。

    差不过十分钟后，李远将高温醒发过后的玉米团拿出来。

    只见李远先是朝着自己的手心微微倒了几滴食用油，又沾了一点水，随后拿出半个手掌大小的玉米面，两只手来回团了几下，一个椭圆形的大饼子，就已经出现在李远的手中。

    一旁，胡凯有些诧异的望着李远的动作，心中更是控制不住的诧异。

    而身后的胡凯的母亲钱玉梅也忍不住问道：“小远，你这做大饼子的手法可比我都专业啊！”

    李远将手中已经做好形状的大饼子，稍微使些力气，贴到了鱼锅上面的汤汁溅不到的锅沿位置。

    而那大饼子瞬间很是听话的贴在了锅沿上。

    李远笑着说道：“二姨你就别夸我了，我这都是小的时候和妈学的，半吊子而已。”

    直播间。

    “我去，这大饼子……贴锅沿上？”

    “原来这就是大饼子。”

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