第61章 烧火，开炖！(第 2/4 页)

    直播间的一位北方人立即解答。

    “猪油？我还真没见过。”

    “那你还真是没有口服，这猪油，香得很，做菜只要放上一点，那味道，绝了！”

    “既然这么好吃为什么不多放点啊？”

    李远：“因为猪油不仅腻，而且并不适合老人食用。”

    “猪油是用猪板油提炼出来的油脂，里面的胆固醇较多，平均每百克含胆固醇93毫克，不适合心血管病患者和年纪大的老人食用。”

    “而且猪油的味道很香，少放一些就已经够用，太多了反而会遮盖住菜原本的香气，得不偿失。”

    “2勺z县豆瓣酱，2勺黄豆酱，1勺甜面酱，下锅炒出香味，大火炒。”

    油温上来之后，李远将一旁早就已经准备好的大鹅倒入锅中，而放下的瞬间，热气陡然升起，锅里也传来一阵噼里啪啦的油水爆炸的声音。

    李远连眉头都没有皱一下，拿着铲子的右手很是淡定的在锅里不断的翻炒鹅肉。

    “煤球，加火！”

    李远大声说道，一旁煤球会意，立即汪汪的叫了两声，然后开始添柴火。灶坑的火，越来越旺，锅的温度也很快就上来了。

    “大家在炒的这一步不要偷懒，一定要均匀的让每一块肉都保证能够炒到，注意，虽然是大火，不过不要急火，不然很容易把酱汁直接炒干。”

    李远一边说，一边对着直播间的粉丝们解释。

    而在炒大鹅的时候，此时香味开始蔓延，就连一旁的煤球，都忍不住站了起来朝着锅里的方向望去。

    不过煤球倒是十分有规矩，看归看，绝对不会用爪子拔锅。

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