744.传授做法(第 4/4 页)

    “这龙须面可是加了特殊碱水的，两者根本不能比好不好，只是没有想到老板的方法竟然这么好用，以后我拉面的时候也这样做。”

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    老板出奇的做法令直播间的粉丝们也是大开眼界，对面条的做法又有了新的认知。

    同时这也深深让李潇感到震撼，不禁感叹中华面食的博大精深。

    不同派系的面条做法都是不一样的，而且各有千秋，无论是面条的制作方式还是调料方面，任何一种面食在各自的领域中都有建树。

    就跟战国时期的百家争鸣一样，各自绽放自己的优点。

    这位老板就是把自己的制作手法发展到了极致，给面条的制作开辟了一个新的道路。

    他在心中默默地将这种方式记了下来，对制作美食很有帮助。

    足足花费了一个小时，店里的客人也多了起来，老板转过身，看着李潇说道：“这豆花面的制作过程就是刚刚那些，然后就是煮面了，后面我就不一一展示了。”

    李潇知道，教到这里，这豆花面的做法也算是全部教会了，连忙说了一声谢谢。

    “不用谢，你们这些从外地来的食客，能够喜爱我们zy的豆花面，也证明我们的美食做的不错，这好吃的东西就要跟大家分享，下次有空来zy，就过来吃一碗豆花面，让你有回忆的味道。”

    随着店里的客人越来越多，老板也开始忙碌了起来。

    李潇从豆花面店中出来，看着直播间的弹幕，不禁感概了起来。

    “兄弟们，这老板不愧是性情中人，手把手教会我们做法，看到这工序之后，我认为这豆花面并不是一碗简单的豆花面，而是一个热爱美食人的一种心血。”

    无论是从发面到擀面，还是调料的制作，都体现了一个词：用心。

    不管是多么简单的工序，只要你用心去做，总能做出好的味道，这也是一个美食人要花费大量时间去追求的东西。

    用简单的工序将一道简单的食材，做出复杂的味道，这是任何一个厨师都去追寻的东西。

    李潇认为，这个豆花面店的老板做到了这一点，因为她就是用心在做面。

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