536.甘州巷子的夜市摊(第 4/4 页)

    眼看着前面还有二十来米就到头了，李潇决定继续往前走走，看有没有想点的。

    又一间拨鱼子餐厅出现在他面前。

    出于好奇，他往里面走去，看到两个大娘正在手工搓拨着盘里的白面。

    用特制的铁筷子将板子上的白面“簌簌”地往锅里拨去，一条条形如小鱼般的面条迅速在锅中成型。

    拨鱼子，又名剔尖，就像李潇现在看到的这样，铁筷子飞快地在板上拨动，一条一条的“小鱼”便出现在了滚动的沸水中。

    “看起来非常有趣啊。”

    眼看着大娘的手头功夫越来越来，铁筷子几乎要被她舞出残影来。

    “感觉这拨鱼子这个项目还被这个大姐姐武出气势来了！”

    “那可不，这可是咱的拿手好戏。”几句话的功夫，大娘板子上的白面“小鱼”纷纷下锅游动起来。

    看这架势，李潇满心满眼的佩服。

    “一边拨鱼子还能一边跟人交谈，一点不会耽误手上的功夫，这也太厉害了。”

    深感大开眼界的李潇继续往下一家店面走，毕竟之前点了牛肉拨鱼子，再点一份吃不下就浪费了。

    另外一家店面桌上满是细小的面条，这一看几乎跟刚才看到的拨鱼子差不多。

    老板娘双手将切成小条的面团揉搓成了一根根两指头那般长度大小，旁边甚至还有一小堆彩色的面条。

    李潇眼看着这家叫做搓鱼子的面点，有些百思不得其解。

    往前又走了一段距离，这会儿几乎是走到了美食街的尽头，又有一家满桌上都是细小面条的面馆。

    这家叫做香头面，这一看和前面看到的“拨鱼子”、“搓鱼子”也很是相似。

    “我还从来没听过香头做成的面……话说香头是啥东西？”难不成是蔬菜或是什么肉？

    “香头面就是上香的那个头啊。”里面的老板听到李潇的嘀咕，指着自己的半成品面条解释道。

    那店家说话一股子口音，“香”读作了“新”，听的人反倒是更加不明白了。

    “三鲜的头？”李潇听岔了，更加迷惑。

    他可从没听说过三鲜还有头这玩意儿。

    汤锅旁边的老板看着李潇的表情脸上带着无奈，是他口音太重导致对方听不清楚？“就是在寺庙上香的时候那种香的香头啊。”

    “哦哦，原来如此。”

    闹了个尴尬，李潇谢过了老板，忽然口袋里的候餐牌震动起来。

    “差不多逛完了，咱也该回去吃吃主食。”

    直播间：

    “搓鱼子拨鱼子香头面傻傻分不清哈哈哈。”

    “感觉它们都长得差不多嘛。”

    “搓鱼子和香头面食搓出来的，拨鱼子是用筷子“剔”出来的吧，剩下的我也分不清楚了。”