463.肠旺面(第 4/4 页)

    细嫩的猪血旺和舌头接触，李潇感觉就像是吃进去一块嫩滑的豆腐一样。

    “很嫩，很滑，没有什么腥味。”

    “舌头轻轻用力，血旺就碎在舌头上。”

    “软软的，吸满了汤汁很入味，非常不错。”

    “微微的辣味恰到好处，不会把血旺的味道掩盖过去。”

    吃掉了两块血旺，李潇又夹起一块肥肠。

    “这些肥肠用了两种不同的猪肠，分别是猪大肠和猪小肠。”

    “两种猪肠的口味和口感都是不一样的，这样做法可以让口味和口感变得更加丰富。”

    “我们先来吃这个猪大肠。”

    猪大肠被切成和血旺差不多厚的薄片，李潇将大肠展示在观众面前。

    “大肠洗得非常干净，没有一丝异味，很不错。”

    大肠丢进嘴里，经过长时间焖煮的大肠外面还是脆脆的，但是里面已经变得很软糯。

    轻松就能咬开。

    “很不错，卤得很入味。”

    “大肠既弹牙，又很容易咬断，这火候简直绝了。”

    吃完了大肠，李潇又往嘴里丢进去一块小肠。

    小肠被切了花刀，小小的一节小肠上有三四个切了四分之一的切口。

    这些切口是为了让小肠更容易入味。

    “小肠的口感也不差，但是比大肠差了那么一点。”

    “这小肠洗得太干净了，甚至有些洗过头了，把小肠里面纷纷的精华给冲走了，不过味道还是很不错的。”

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