622.泡菜与面条(第 3/4 页)

    “晒到几天之后青菜上面的水分蒸发，表面上已经没有水分并且腌菜被晒的很蔫却又不至于干瘪的状态，就可以制作腌菜了。”

    “将晒蔫了的青菜切碎，然后在容器里加上辣椒面，白酒，盐，白砂糖，对了，还有白萝卜丝，放到一个洗干净不沾油的坛子里密封发酵，最好放到阴凉的地方哦。”

    “至于发酵的时间长短，则是根据气温来判断，通常都是秋冬季才会制作。”

    “这没有一个特定的标准，有的人腌的菜不过五六天稍微有点酸就拿出来售卖，而有的人却要等到一两个月之后，才打开自己的腌菜罐子。”

    李潇说完，从座位上起了身，对着自己的粉丝说道：“好了，接下来你要带我去探另一家店了吧？”

    “是的，另一家店离得不远，就在旁边哦。”

    小姑娘见李潇介绍完了腌菜的做法，整个眼睛里面都亮晶晶的。

    身为一个本地人，她当然知道李潇说的这些都是正确的。

    因为在自己的家里，爷爷奶奶甚至自己的母亲，都是这么制作腌菜的！

    但是外面售卖的腌菜，有的的确是刚制作几天就拿出来售卖了。

    弹幕上，那几个黑子又跑出来蹦跶了。

    “这个主播是不是有毛病，为什么要讲泡菜？”

    “泡菜明明就是棒子国的特色！”

    “就是就是，明明只有棒子国才会制作泡菜，只有棒子国才吃泡菜！”

    “主播难道是想要偷走泡菜文化当做自己的吗？实在是太不要脸了！”

    众人点开这两个人的主页一看，好家伙，居然还是刚刚那两个键盘侠。

    不是被警告过了吗，怎么还敢出来蹦跶？

    李潇还没说话，粉丝们就先和这两个人怼上了：

    “你们两个应该不是本国人吧。”

    “但凡是本国的人都不会说这种话来恶心人。”

    “你们两个，不要以为说着中文我们就认不出来你们俩的真面目了。”

    “你们两个肯定是棒子那边的人吧。”

    “真是笑死人了，难道你们那里的人吃泡菜，就不允许别人讲解泡菜的制作方法了吗？”

    “我们大夏地大物博，你们棒子才多大点地盘啊？冬天的时候我们腌一点咸菜度过没有新鲜蔬菜的冬天，怎么了？”

    “怎么着你们家泡菜是申请专利了？别人稍微做一下就觉得别人偷你们文化？”

    “我们大夏有个成语，不知道你们听过没有，叫做贼喊捉贼。”

    那俩黑子也不甘示弱，迅速地回了一串外语。

    果然是棒子国的人。

    李潇看着弹幕，淡淡的说道：“大家知道泡菜起源于哪里吗？”

    “泡菜起源于大夏。”

    “在3100多年前的武定商朝，我们的劳动人民就用盐腌制梅子来烹饪，所以腌菜起源于3100年前的商周时期。而且关于腌菜和泡菜，大夏很早就有文献记录了。”

    “中国最早的诗集《诗经》中有“中田有庐，疆场有瓜，是剥是菹，献之皇祖”的诗句。庐和瓜是蔬菜，“剥”和“菹”是腌渍加工的意思。”

    “况且大夏的fl榨菜，和酸黄瓜，甜酸甘蓝并称为世界三大泡菜。”

    “你看看这里面，有你们家的泡菜吗？”

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