457.香酥鸭，桂花米酒和青梅米酒(第 3/4 页)

    “下面的混在一起的鸭肉和鸭皮，味道非常棒。”

    “为了脱骨，整只鸭子被送进蒸锅里面蒸熟。”

    “所以，鸭肉和鸭皮里面蕴含着相当丰富的水分。”

    “短时间的油炸，不会让所有的水分流失。”

    “所以吃起来外面是香酥的，里面却是嫩嫩的。”

    “特别是鸭皮鸭皮被堆放在最外面，经历的温度最高。”

    “鸭皮的多余的油脂全被炸了出来，剩下的除了金黄色的表皮外，满满的都是胶原蛋白的感觉。”

    “这新派的香酥鸭吃起来，和老派的香酥鸭完全不一样。”

    “新派的香酥鸭吃起来有点像是外卖店吃到多汁的鸡扒。”

    “不过这里的香酥鸭口感更加丰富一点。”

    “而老牌的香酥鸭，整体吃起来很干，但是会更香更酥。”

    “总的来说在这一道菜上，这里的创新还算做得不错。”

    “85分！”

    “味道很好！”

    说着，他又夹起了第2块丢进嘴里。

    这一块位于中间的位置，底下的鸭皮数量比较少。

    吃起来更加嫩更加滑。

    李潇眉头挑了挑，好家伙，这感情每一块的口味还不一样。

    不过，两块香酥鸭的味道都非常不错，并不会出现一块好吃，一块难吃的情况。

    吃了两块香酥鸭垫了垫肚子。

    李潇才把视线转向桌子上的三瓶米酒。

    装米酒的瓶子，非常好看。

    白色磨砂的瓶身上，贴着一张青色的正方形帖子，用着好看的隶书写着米酒的口味。

    李潇犹豫再三，还是没敢把奶味米酒放在第1位。

    轻轻拔开米酒上的软木瓶塞。

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