454.地摊的缺陷(第 3/4 页)

    “将蛋皮裹成一个蛋卷，放入油锅里面炸5~10分钟就能出锅。”

    直播间。

    “这玩意确实简单。”

    “我懂了。”

    “楼上又懂了什么？”

    “这不是有手就行？”

    “眼睛会了，脑子也会了，手没听明白。”

    “这个玩意不就是和过年做的蛋饺一个样吗？”

    “对对对，我总觉得似曾相识，原来是蛋饺。”

    ····

    “好了，我给大家尝尝。”

    蛋卷酿被送入最终。

    微微有些焦味，蛋皮的边缘没舍得切掉，直接涌上了。

    这些较薄的部分，经过高温的油炸很容易就会出现焦黑的情况。

    不过这种焦味并不算严重，勉强还是能够接受的。

    “蛋皮薄薄的很香，不过因为太薄了。”

    “油炸之后就会显得有些硬。”

    “里面的馅料厚薄均匀，炸得很香，不过却没有炸过头。”

    “里面的肥肉吃起来有种爆汁的感觉。”

    “总体的感觉要比南瓜花酿稍差一点，不过也算好吃。”

    茄子酿的做法比较讲究功夫。

    这里的茄子酿保留了他的外皮。

    用刀，在食指长的茄子上切了一个直线小口。

    然后靠着茄子肉回弹性，把里面的茄子肉挖出一小半。

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