379.龙虾汤泡饭(第 3/4 页)

    “当然如果家里面没有龙虾，其实其他虾的壳甚至螃蟹的壳，也能用同样的做法去处理。”

    “这样得到的就是西式九节虾汤，或者是西式螃蟹汤”

    “好了，大家收好笔记本，课后再尝试，现在让我在来尝尝这汤饭！”

    李潇舀起一大勺汤饭就塞进嘴里，被泡软的米饭这里使用了太国的香米。

    泰国的香米的米香味浓郁，而且体型比较尖长，最重要的是他的质地比较坚硬，不容易被泡开。

    米饭送进嘴里面，经过一番仔细的咀嚼，李潇承认自己还是看轻了这一碗龙虾汤饭。

    配料使用的远比自己想象的要丰富，光是刚才这一口，他就吃到了三种不同的虾肉。

    他闭上眼睛又吃下了第2口，这次品尝得更加仔细，因为他不想错过任何意思的细节。

    缓缓地将第2口米饭咽下，李潇满意点头。

    “不错，真不错。”

    “浓郁的龙虾汤完全被泰国香米吸收，泰国香米的质地也足够坚硬，在嘴里真是越嚼越香。”

    “另外，他的配料搭配得很灵性。”

    说着他摇起一勺龙虾汤饭，将里面的橘黄色的龙虾汤冻干净，让大家可以更清楚地看到汤饭的状态。

    “或许会有人觉得这汤泡饭太清淡，只有饭没有料其实不然。”

    “之所以会出现这种感觉，是因为厨师把其他的配料剁成米饭的大小。”

    “其实这一条小小的汤饭中，就有三种虾的虾肉，分别是九节虾肉，波士顿龙虾肉，以及河虾的肉。”

    “三种不同的虾，带来三种不同的感觉。”

    “每一个品种的虾肉，都能带来细微的口感和味道变化。”

    “另外厨师还在摊贩中加入了瑶柱，鱼翅，蛋白丝，金华火腿，以及海胆。”

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