337.五种酱料(第 3/4 页)

    其余的材料也尽数准备好，时间已经过去了十分钟。

    将泡发好的瑶柱，虾米，虾皮以及切成小丁的火腿一起放入蒸笼。

    起锅烧油，在油温7成热的时候放入已经剁碎的牛肉糜。

    李潇一边用木勺子推开油锅中的牛肉糜，一边对着直播间解释：

    “酱料这东西博大精深，确实很多料理店都有各自的特殊秘方，但是其实也有很多很好吃的酱料可以在家制作。”

    “下面我给大家做的这一款就是牛肉辣椒酱。”

    直播间内。

    “哭o(╥﹏╥)o，简单不简单不知道，但是我知道我肯定吃不起。”

    “主播能不能直接做辣椒酱，别牛肉辣椒酱可以吗？”

    “牛肉辣椒都是我的最爱，这将我决定了！”

    看了一眼直播间，李潇并没有理会那些观众的哭穷。

    为那些哭穷的观众，一个个的会员等级比谁都还高。

    一看就知道不缺钱花，不然怎么可能给主播打赏那么多钱。

    木勺将所有的牛肉糜推开，然后不断地进行翻炒。

    牛肉的香味很快就随着滋滋声冒了出来。

    “大家刚才应该注意到了，我切的这一块牛肉是一块品质相当不错的雪花牛肉。”

    “而且我特地将它边缘的肥油也全部留下来，为的就是增加它的油香味，吃起来整罐，牛肉辣椒都会有牛肉的香味。”

    李潇用木勺快速地翻动锅里面的牛肉糜，很快牛肉糜的颜色就开始转变，体积也慢慢缩小。

    他稍微调整了一下摄像头的焦距，让大家看得更加清楚一点。

    “牛肉糜煎到这个程度，就可以，之后就转成小火，让火焰把牛肉里面的水分和油脂逼出来。”

    又翻炒了几下，李潇将火焰调到了最小。

    来到另外一边的油锅，这边的油锅温度也大概在6成左右。

    他一共切了三大碗的蒜末，不过他并没有把三碗全部倒进去，而是倒了其中的两碗。

    白色的蒜末倒入金黄的植物油里面，发出滋滋滋的油炸声音。

    突然李潇的神情变得十分严肃，他左右看了一眼确定周围没有人靠近，他才靠近了摄像头，低声说道：

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