第259章 秘方(第 2/2 页)

    “你们当厨师几年了？”

    八位厨师的回答基本上都在5-8年间。

    “那你们感觉当厨师的这几年，感受如何。”

    八人你看看我，我看看你，最好还是其中干的年纪做久的宋师傅回答道：“还能有什么感受，之前基本上都是在当普通厨师用，想从师父手上学到秘方实在是太难了。我跟着我那师父已经5年了，但是到现在才教了我一道菜的秘方。”

    “是啊，当初在厨师学校学的都是菜的基本做法，只要做的好吃就行，但是想要做精完全做不到。就好像我做的鱼香肉丝，做出来的味道，打80分的话，我师父做出来的就是90分。如果我没有他的秘方，我完全不知道和他之间这10分的差距在哪里。”

    “看来你们都是同样的烦恼啊，不过你们来了我这里，那就可以放心了，这些都不是问题。你们刚才也尝过我做的菜了吧，只要你们在我这好好做，别的不说，每过三个月教你们一道秘方。”

    不是李方吹牛，这些厨师想学的秘方，对于他来说真的不算什么。厨艺技能提高到高级以后，结合系统给的食谱大全，李方基本上把八大菜系的一些招牌菜做法弄的一清二楚了。

    他和那些大师级厨师相比，所缺的只是对同一道菜的不同理解而已。

    有人喜欢辣一些，有些喜欢甜，所以每个大师级别的厨师都会按照自己的喜好微调菜的口味。每道菜的原料搭配比例不同，烹饪时间和火候也不一样，加的秘密配料也不同，做出来的菜自然而然的尝起来也就不一样了，而这就是他们所拥有的秘方。

    教会徒弟，饿死师傅，这也是那些当师傅的对于徒弟有所保留的原因。但是就这些招牌菜里面的秘方，李方通过食谱却是一清二楚。

    “真的吗，谢谢老板，我们一定好好干。”

    听到李方的承诺，厨师们都是喜出望外，工资什么的对于年轻厨师来说其实就排在第二位，真正吸引他们的还是一道道招牌菜的制作秘方。现在工资低点没关系，只要学会里秘方，拥有了自己的招牌菜，以后想不管是自己出去开店还是跳槽都不是问题。

    吃完这顿饭，李明皓和李方来到楼上办公室，刚一桌下，李明皓就迫不及待的问道：“方子，你真要教他们秘方吗？”

    “对啊，怎么了。”

    “他们会不会得到的太轻松了点。我之前待的酒店，那个师父不是藏着一手，那些徒弟熬到30多岁了，师父才会开始教他们秘方。而店里这些厨师，你三个月就教他们一道菜，他们得到的太轻松了，万一以后他们跳槽了怎么办。”

    “这有什么好担心的，你是不了解这些年轻的厨师，在没有学到足够多的东西之前，他们是不会轻易跳槽的，除非在这里他们得不到他们想要的，到那时，你这么拦都拦不住。”