第六百零九章 笋宴(第 1/3 页)

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    回到木屋，已经快12点了。考虑到除了老猎叔和六叔公以及自己以外的其他人，不习惯山里一天两顿的生活习惯，李方让大家吃完午饭了再下山。

    先把提前泡好的排骨还有龙骨从锅里捞出来，又用溪水清洗了一下，然后加上清水煮了起来。

    当然，少不了往里加葱姜还有料酒去膻味。野物的膻臊味主要来自血气，经过这样的处理后，这些就骨头煮熟以后就只剩肉香了。

    又起了一锅，把之前处理小麂时候留下的的一些内脏还有刚刚杀掉的一只野鸡，清理出来的内脏用一起水煮熟以后，李方用刀切成块喂给了五只狼犬。

    等这些事都做完以后，李方这才开始拨笋。

    又烧了一锅水，李方把剥好了的冬笋一部分切片一部分切块。切片的冬笋丢到水里煮到熟透，然后放到凉水里漂着。鲜笋有股刺口的麻味，必须用这种方式去除掉。

    “老大，野鸡处理好了吗？”

    “马上好了，你等一下。”

    “好的，知道了。”

    既然野鸡还没处理好，李方又拿了一个冬笋，剥去外皮以后切成了笋丝，又把一些腊肉切成丝备用，李方这才接过秦铭递过来的野鸡。

    把鸡切块以后，李方把切成块的冬笋和鸡肉放入一个砂锅，然后在放入几片姜，加入足够的水以后就放到了火上炖了起来。

    “这冬笋炖鸡估计最少要1个小时以上，要不要先给你们烤上几个红薯？”李方对着几人问到。

    大家看着李方准备的食材，很有默契的摇了摇头。

    “行，看起来你们还不是很饿，那我先把红烧排骨的汤料给炒出来，剩下的菜就等鸡快炖好以后再炒吧！”

    炖骨头的香气已经出来了，李方打去浮沫，将骨头继续炖着，这边开始炒红烧排骨的料。

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