第六百零九章 笋宴(第 2/3 页)

    豆瓣酱炒香，把老猎叔他们带上来的香料包摸出来打开洒了进去。一般都是八角三奈茴香草果桂皮香叶之类，香气出来后将骨头都捞出来放进去翻炒了以后，挂上色以后，往锅里加入肉汤、盐，大火煮上上。

    主要食材都已经处理好了，把米饭给焖上，最后把野葱切长段，蒜苗切成片放在盘子里。

    待到鸡汤快要炖好的时候，那边红烧麂排龙骨也差不多快完成了，将之前焯水过的冬笋片倒进去，翻炒几下慢慢收汁。

    两个大菜都差不多了，李方开始大火炒菜。接过六叔公递过来的猪油，李方用锅铲挖了一块放进了锅里。

    “冬笋不配猪油，那不是白瞎了好食材嘛！六叔公，幸好你们准备了猪油，要不然这炒出来也不香啊！”

    把冬笋丝放入锅里翻炒了起来，等快熟了，放入腊肉丝翻炒起来，炒到肥肉透明，加入野蒜，撒盐翻匀后出锅，让半生的蒜苗被腊肉笋丝烫熟。死葱活蒜，这也是老话儿了。

    红烧排骨和冬笋炖鸡的份量都比较足，木屋这里也没有适合装菜的盘，李方直接把砂锅和炒锅都放到了木桩子上，大家直接围着它们坐了下来。

    李方招呼着众人道：“红烧麂排炖龙骨、冬笋炖鸡，冬笋炒腊肉。菜不多，就三个，但是量大管够。饭在铜锅里面，你们自己盛。这天气饭菜凉的快，大家吃饭抓点紧，吃完早点下山回家。”

    老猎叔拿出一瓶白酒给六叔公倒上了一杯，对着李方问道：“方子，要喝点吗？”

    “我就不喝了，等会下山以后还要开车呢，等有空你去我家，我配合喝个痛快。”

    “行，到时候去你家喝。”

    华仁清夹了一筷子冬笋炒腊肉放进嘴里，腊肉独特的味道，混合了冬笋和野葱的清香甜香以后，味道在舌头上一下子爆炸开来。这道菜除了一点点盐以外，其他任何的作料一点都没有，完全是来自于食材本身所带着的。

    “方哥，这冬笋炒腊肉实在是太好吃了。”

    “喜欢吃就多吃点，还有冬笋炖鸡呢，你们也都尝尝，要不然一会汤就凉了。”

    “要说这冬笋，就得吃新鲜的，从土里挖出来以后，直接就变成菜上桌，那才叫新鲜呢。这在大城市里那是绝对吃不到的，它们没那条件！”

    可可听到，也是点了点头，吐出嘴里的骨头说道：“这菜的味道，就算是那些星级餐厅都不一定比的上，太好吃了。小清，回头你在你家酒店花园也种上一些竹子吧，这样我们在家也能吃上冬笋了。”

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