第345章大厨蜜子(第 3/4 页)

    “上菜咯！”早已准备好的雪莉端着菜上桌。

    成敏则跑到门口。

    “小驴弟弟，鱼杀好了吗？”

    “嗯，这几条，拿去吧，再给我拿个盆来啊。”

    吕小驴把这一盆杀好的鱼递给成敏，又从鱼缸里捞了一些出来。

    螃蟹扇贝什么的也让吕小驴拿了出来，蜜子说是煮一锅海鲜汇。

    那个老鹅煲也好了，雪莉把抹布垫在桌子中间，把砂锅直接端上桌。

    砂锅的余温还让里面“咕嘟咕嘟”地冒着泡泡。

    盖子一开，客厅里所有人的目光都盯了过去。

    太nm香了！

    正儿八经的土鹅，从中午用炉火慢炖到现在，油脂完美的融入汤里，鹅肉酥烂软糯，上面挂着一层油汤，在灯光底下褶褶生辉，还有腊肉独有的风味在其中。

    接着，最硬的菜上场，钢筋炒螺帽，额，不是，是龙虾刺身。

    蜜子把冻好的冰块敲碎，铺在盘子中。

    龙虾放尿，从背部剪开，将内脏、黄油全部去除，只留下晶莹剔透的虾肉，切成薄薄的厚片，摆在冰块上，装饰几片薄荷叶。

    薄荷叶事先放在手掌中拍了几下，这叫“醒”，能够激发它的香气，调酒中也能用到。

    这些薄荷叶就是吕小驴发现的那些，蜜子采了不少过来。

    除了装饰以外，薄荷还是一道靓菜，但是大部分人都吃不惯，感觉一股牙膏味。

    但是蜜子有办法，这些年走南闯北的，她在云南学会了一个小技巧。

    水煮类的菜，烧完之后用薄荷放在上面炸油，别有一番滋味在心头。

    更厉害的还是炸制的食品。

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