第250章 做豆腐(第 4/4 页)

    陆在川点头。

    又烧了几分钟，豆浆很沸腾，苏木拿了几个碗过来，里面装上白糖，冲入豆浆进去。

    “要不要喝点？”

    “好！”陆在川拿起碗。

    “小心烫！”苏木说了一声。

    陆在川拿了块抹布垫着，把几碗豆浆放到桌上去。

    拿起一碗吹了吹，喝一口，“好香，太正宗了！”

    “那是自然，自家做的能不好吗？”苏木笑。

    陆在川在一旁看苏木在灶里扒拉出一块黑乎乎的石头样的东西，不由问道：“那是什么？”

    “这是石膏，点豆腐用的，用石膏豆腐比较嫩。”苏木说道，“有些人说石膏做的豆腐不好吃，其实也不会，自家种的黄豆做的哪会不好吃？每个地方的做法不一样。”

    石膏本来是一块像透明石头一样的东西，经过这么一烧，里面都变白了，呈现一条条的纤维状，用手一捏就碎了。

    苏木把石膏放在一个小盅里捣碎，然后拿了一个勺舀了石膏粉，算好大概用量，用豆浆混合了，均匀地倒入锅里。

    锅里的火撤了，苏木盖上锅盖，“等会儿就会凝固！”

    陆在川好奇地在一旁看着，边喝着香喷喷的豆浆。

    过了没多久，再掀开锅，锅里的豆浆已经凝固成一块块的。

    “这就是豆腐花了，你要不要吃点？”苏木笑着看向陆在川。

    “好啊！”陆在川点头，太想尝尝自己做的豆腐花是什么味的了。