一千零六十五 中都早市(第 2/4 页)

    “老样子，盐煎面，三大块带皮猪肉，两瓣蒜, 再来一碗热汤，齐了，您老可有阵子没来了。”

    “嗨，这不官府要在周围乡村里建学堂吗？咱家造纸造的好, 官府就和咱们定规矩，把咱们中都八家造纸工坊喊在一块开会，这阵子忙里忙外昏了头，哪顾得上吃东西。”

    “嘿，您老挣了大钱，可别忘了光顾咱这小店啊。”

    “哈哈哈哈，忘了啥也不能忘了你们，就好这口盐煎面，这不，一得空就来了，得了，忙去吧，这口面可想死我了。”

    说完，熟客不再搭理伙计，专心面对自己面前那份盐煎面。

    这面条吃起来也是有讲究的，得咬一口肉，再咬下一小瓣蒜, 最后吸溜一口油光光的盐煎面, 接着便大口咀嚼，一门心思感受着肉香味、蒜香味和面条的爽滑劲道在口中奏响交响乐的感觉。

    传统北方人家习惯吃的饼食在这里也有强大的传承。

    一般的蒸饼炊饼就不说了，早上更受欢迎的还有汤饼, 尤其是某些店家改良之后的羊肉汤饼、猪骨汤饼等等。

    旧有的汤饼里只有汤和饼，改良之后的则加入了细面或者豆腐皮之类的，增加了口感。

    一口饼，一口汤，一口面或豆腐皮，混在一起，满口留香。

    除此之外，还有苏咏霖公开的宫廷菜单里包含的“菜肉卷饼”。

    这种菜肉卷饼也因为有菜有肉有饼食的原因而成为了广大喜好饼食的老中都人的最爱。

    菜肉卷饼往往选用切好的新鲜的绿叶菜配上炖的十分软烂的猪肉，平铺在一张薄薄的面饼上，再涂抹一些大家习惯的酱料，然后用各自习惯的手法卷啊卷啊，卷成一手可拿的卷饼，用油纸包着就可以吃。

    这往往是忙着早上工作、进学的人在赶路时的首选。

    比如要在中都蒙学堂和中学堂上学的学子。

    他们早上起晚了，却要赶早课，没时间悠闲的享受早餐了，菜肉卷饼就是上好的选择，拿了就能走，一边走一边吃，不耽误赶路的时间，该有的也都有，叫人十分满足。

    若是再有点时间，便可以一边吃卷饼一边来一碗馄饨，馄饨熟得快，有些店里的馄饨更是过水一遍几秒钟便熟了，乘在汤碗里热气腾腾。

    咬一口卷饼，和着汤水来一个馄饨，香浓美味不噎人，稀里哗啦就搞定一碗。

    一个菜肉卷饼，小个的三文钱，大个的五文钱，一碗馄饨三、四文钱，加在一起不到十文钱，一顿早餐也就那么对付过去了。

    若是省着点，想攒点钱换个大件，三五文钱一个菜肉卷饼也能对付一早上。

    要想吃的好点，比如一碗带肉的盐煎面，加足了料也不过十文钱，一份大碗羊肉或者猪肉的汤面、汤饼，价格也是一样。

    其他的像是蟹肉包子、饺子确实因为海鲜的运输的问题稍微贵一点，但也贵不到哪里去，也就比一般的肉包子、肉饺子贵上一二文钱。

    且不说中都城的住宿的确不便宜，但是吃饭吃肉吃菜的问题上，中都城确实挺便宜。

    中都人的早晨就在这热气腾腾热热闹闹的早市上度过了。

    稍微走了一些路，苏咏霖的肚子咕咕叫，实在是经不住美食的诱惑，便放弃了继续往前走的想法。

    作为一个不算老中都人的老中都人，苏咏霖对中都早餐店铺也不算有什么研究，主要是出来的机会也不多，所以看来看去，他拉着辛弃疾和胡玮一起选中了一家街边行脚摊子的摊位。

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